Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Понякога има не съвсем обикновени видове мед, събрани от пчелите. Те включват чернокленови, или татарски, които се считат за лечебен деликатес с необичаен пикантен и дълбок вкус. Какъв е медът и как е в полза на човека?

Получаване на черен мед

Черният клен, медът от който е много полезен, расте в южната част на Северния Кавказ. Дървото цъфти за 3 седмици, този период е през май. Може да се намери в смесени гори.

Намирането на черен мед в оригиналния му вид е доста трудно. Това се дължи на факта, че пчелите, без да са прекалено трудолюбиви след зимуване, го смесват в кошера с други видове. Неговите полезни свойства и необичаен състав се дължи на ранния цъфтеж. Този меден продукт се счита за съществен за пчелите, преди да започнат да цъфтят първите медови дървета. Татарският мед има много уникални характеристики. Този продукт никога не е в излишък.

Мед от черния клен

Как да получим кленов мед?

За да съберат мед от паклинка, много пчелари използват такава техника: умишлено вземат кошер в района, където расте дървото, и го оставят там до края на периода на цъфтеж. Това е единственият начин да се получи висококачествен монофлорен продукт, уникален по своите свойства.

Важно е! От 1 хектар клен кацане получават до 200 кг най-чистия продукт от монофлора.

Цвят, вкус и аромат

Цветът на черно-медния мед варира от богато жълто до кафеникаво, но ако го сравните с елда, той е много по-лек. При ярка светлина продуктът се излива и играе различни нюанси.

Кристализира не бързо. Ето защо тя може да остане течна за дълго време, въпреки че не трябва да се очаква мед да се пръска. Продуктът има вискозна консистенция, не променя цвета.

Медът има много приятен деликатен аромат.

Медът има много приятен деликатен аромат и вкус с характерна киселинност. Експертите отбелязват, че здравословният десерт оставя незабравим послевкус, обгръщащ и мек. Това е една от основните отличителни черти на този мед, тъй като не всеки сорт има толкова дълъг послевкус. Тази функция е една от най-важните при определянето на фалшификатите.

От какво се състои, неговите свойства и приложение

Като се има предвид времето за събиране на черния мед, чиито свойства не са всички известни, продуктът се счита за ранен тип. Пчелите го събират от тези дървета от началото на април-май.

Много полезен деликатес от татарски клен е много сладък, но има лек кисел вкус, в който можете да различите вкуса, който прилича на бадеми. Той е много тънък и приятен, а необичайният вкус на киселия вкус оставя дълготраен, уникален послевкус.

Важно е! Меден клен пастообразна консистенция, здрава, но доста дебела, дори и да е събрана наскоро. Тя остава вискозна за дълго време. Когато се образуват малки кристали, цветът на продукта става кафеникав.

Що се отнася до състава на този продукт, той съдържа повече от 300 минерала. Богат е също на витамини, по-специално на С, А, РР и други, както и на важни киселини: оксалова, ябълчена, винена. Ако сравните черно-медния мед с други видове пчелни продукти, то калцийът и желязото в него са много пъти повече.

Черният мед е богат на калций и желязо.

Важно е да няма практически никакъв прашец в такъв пчелен продукт. Ето защо се счита и за диетичен продукт, подходящ за употреба от деца и хора, които се придържат към определени диетични ограничения.

За ваша информация! Медът Chernoklain съдържа 50% фруктоза, 5% лактоза и 30% глюкоза. Пациентите с диабет могат да си го позволят само след консултация с лекар. Като цяло, той се абсорбира идеално поради балансирания си състав.

Счита се, че получаването на чист мед от Черноклена е много сложен процес. Предпоставка - големи гъсталаци на татарски клен. И тъй като обикновено се среща в смесени насаждения, задачата става по-сложна. Най-често такъв мед може да се намери в състава на полифлералните видове десерт, събрани на пчелини, разположени в близост до гората.

Лечебни свойства

Черният мед е много рядък продукт, така че не всеки има шанс да го опита. И може би, само пчеларите знаят колко добре са концентрирани хранителните вещества в този естествен деликатес.

Лечебни свойства на меда

Такъв мед е известен сред народните лечители. Сред показанията за употреба:

  • диария;
  • гастрит;
  • запек.

Естествено, продуктът се приема паралелно с лекарството. В допълнение, той лекува раните добре, облекчава възпалението и болката.

Витаминният дефицит и слабостта са индикации за използването на черен мед. Инструментът помага много добре в периода след раждането и с повишени натоварвания върху тялото. Дори малко количество от него облекчава нервното напрежение и има седативно действие.

Обърнете внимание! Черният мед е незаменим инструмент при лечението на кашлица, бронхит и други настинки.

Продуктът е полезен и при безсъние. За да установите сън, просто трябва да разтворите 100 мл мед в половин чаша топла вода или мляко, изстискайте лимонов сок и вземете 1 супена лъжица. лъжица преди лягане.

Лечение на безсъние

Когато образуването на камъни се диагностицира в жлъчния мехур и бъбреците, се препоръчва да се вземе и черния продукт от клен. Дори лекарите не отричат положителния ефект на меда върху тялото и потвърждават, че заедно с лекарствените препарати, резултатът може да надхвърли всички очаквания. При лечение на уролитиаза се препоръчва в нея да се пият по 200 ml топла вода с 40 ml черен червен мед в продължение на 4 седмици преди хранене. Такава вода отлично помага при различни заболявания на стомаха, значително подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.

Важно е! В никакъв случай не е необходимо да се занимавате с самолечение, като с горните диагнози се изисква предварителна консултация с лекар.

Противопоказания

Основното противопоказание е непоносимост към тялото на мед и алергии. Експертите препоръчват използването на средства в малки количества, за да се гарантира, че няма нежелани реакции. Забранено е също да се приемат храни, когато хроничните заболявания се влошават.

По този начин черният мед е рядък, вкусен и здравословен пчелен продукт, който е трудно да се получи в естествената си форма. За покупката трябва да отидете в Република Татарстан и Башкортостан, които изобилстват в смесени гори, където се събира този мед. Той може да бъде разграничен от другите видове по тъмния му цвят и вкус, които са описани по-горе. След като веднъж сте опитали, никога няма да го объркате с друг вид!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинарство