- Описание на малинов мед
- Състав на мед
- Полезни и лечебни свойства
- Условия за съхранение на малинов мед
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
На места, където расте малина, пчеларите са се научили как да събират малинов мед. Това е много ценен сорт, който има невероятно приятен аромат, вкус и текстура. Продуктът има много полезни свойства. Най-много се събира в северната част на Русия. Читателите ще се интересуват да знаят как да приготвят малинов мед.
Описание на малинов мед
За производството на този мед пчелите събират нектар от малинови цветя, растящи в гората или в градината. Култивираните растения произвеждат по-малко нектар поради факта, че размерите на засаждане са малки. Въпреки това, дивата малина може да даде до 100 кг полезен нектар на хектар.
Малинов мед
Малиновият мед има много приятен аромат. Предава се от нектар от цветя, който се отделя в големи количества при всякакви климатични условия. Поради това, пчелите обичат да "работят" с растението. Малинов прашец и нектар не се измиват, защото цветята "изглеждат" само надолу.
Готовият малинов мед има:
- красив златен оттенък;
- протичаща последователност;
- много приятен аромат;
- нотки на малина на вкус (и вкус, отчетливо сладък, без горчивина).
Медът кристализира около месец след прибиране на реколтата. През това време той променя нюанса на крема. Някои дегустатори казват, че медът се топи в устата, толкова мек е.
Състав на мед
Продуктът съдържа глюкоза и захароза, които му придават отличен вкус. Съдържа голямо количество витамини: А, С и Б. Други компоненти на продукта:
- левулоза;
- антиоксиданти;
- ензими;
- минерали;
- биологично активни вещества.
Малинов мед
На 100 г мед е около 82 г въглехидрати и 17 г вода. Същото количество продукт дава на тялото около 300 ккал енергия. Съдържа следи от протеини и фибри. Сред минералите, намерени в меда:
- калций;
- желязо;
- магнезий;
- фосфор;
- калий;
- цинк;
- мед;
- манган; флуоро;
- селен.
Съдържа почти всички необходими аминокиселини и всички незаменими аминокиселини, които не се синтезират в човешкото тяло. Въпреки това, техният брой е незначителен.
Като цяло, този продукт има над 200 уникални терапевтични компонента. Всички те се усвояват 100% от тялото. Ако го използвате 100 грама дневно, можете почти наполовина да запълни дефицита на микроелементи.
Полезните свойства на меда продължават дълго време.
В допълнение към тези компоненти, този продукт съдържа специфични хормони, восък, прополис, етерични масла. Тялото ще ги получи в количество, достатъчно, за да осигури терапевтичен ефект.
Полезните свойства на меда продължават дълго време. Те се унищожават с изключение на излагане на високи температури. Ето защо не се препоръчва да се поставя в много горещ чай - няма да има полза от това.
Полезни и лечебни свойства
Тъй като този продукт съдържа голямо количество въглехидрати, той ще бъде полезен за деца, ученици, студенти, хора с интензивен физически и психически стрес. Като част от този мед, глюкозата се абсорбира много добре, подхранва мускулите, сърцето и мозъка.
Медът с малини има уникални полезни свойства, определени от неговия състав. Първата му употреба е за остри респираторни заболявания, възпалено гърло, възпаление на фаринкса, ларинкса. Най-доброто от всички, ако медът се разтваря в топло мляко или билков чай - ползите му ще се увеличават многократно.
Вкусният малинов мед се използва за други здравословни проблеми:
- Предназначен е за гинекологични заболявания - изкривяване на шийката на матката, киста на яйчниците, млечница. В случай на вагинална кандидоза се препоръчва тампонът да се смаже с мед и да се въведе във вагината.
- С намаляване на имунитета и склонността на организма към чести настинки, се препоръчва да се взема мед, получен от цветя на малина. Трябва да се яде като превантивна мярка. Редовната употреба на този продукт спомага за укрепване на имунната защита на организма. Медът помага да се отървете от симптомите на студ: кашлица, хрема, оток на лигавиците на горните дихателни пътища.
- Пиенето на мед помага за облекчаване на панкреаса. Въпреки факта, че той е източник на въглехидрати, той не увеличава натоварването на този орган.
- Нектарът може да се използва за многобройни вирусни заболявания, тъй като оказва неблагоприятен ефект върху вирусните организми.
- Малината има успокояващ ефект върху човешкото тяло. За безсъние се препоръчва да се пие чаша топло мляко с малинов мед. Тя ще успокои, облекчи от стрес, депресия, неврози и други състояния. Дълготрайната употреба на такъв мед ще облекчи трудността да заспите.
- Медът има антисептични свойства. Те се използват за лечение на инфекции на кожата и лигавиците. За лечение на възпалена конюнктива трябва да се правят лосиони с вода, в която се разтваря малко мед.
- Стоматитът може да се лекува чрез изплакване на устата с отвара от лайка, в която се добавя малко мед.
- Медът се използва като отличен детоксикационен агент при отравяне (включително алкохол). Премахва токсините, шлаките и тежките метали и на клетъчното ниво. Според геронтолозите умерената и продължителна употреба на малинов мед помага да се забави процеса на стареене. Това е малиновият нектар, който се препоръчва постоянно да се използва от всички хора, живеещи в екологично неблагоприятни райони.
- Малиновият нектар се използва и при чернодробни заболявания, особено при малки деца.
- Лечебните свойства на този продукт могат да се използват като отличен козметичен продукт. Добавя се към мазила, кремове, маски, ексфолианти за почистване на кожата, маси за увиване на тялото. Добър пилинг се получава чрез добавяне на малко смляно кафе към меда. Продуктът се разстила в малко количество върху лицето и след това се отмива.
- Медът е уникална съставка за приготвяне на маски. Нектарът трябва да се смесва със зехтин, яйце, извара, овесена каша и да се постави върху лицето.
- Подготовката на маски за коса е проста: трябва да смесите мед с ракия, яйчен жълтък и репейно масло. Съставът се нанася върху косата за половин час, след което внимателно се измива с топла вода.
Как се прави мед с малини, зависят неговите лечебни свойства.
Най-доброто от всички, ако пчелите ще го събират в горски площи, където има повече нектар, по-малко химикали.
В допълнение към лечебните свойства, медът има и някои противопоказания. На първо място, не трябва да се използва от хора, страдащи от повишена склонност към алергични реакции. За щастие такива случаи са много редки.
Дори и в умерени количества, не се препоръчва да се консумира вкусно ястие в такива случаи:
- захарен диабет (въпреки че в някои случаи диетата може да включва минимални количества от този деликатес);
- ексудативна диатеза и други кожни патологии;
- деца под една година, независимо от здравето им.
Не се препоръчва да се яде топла сладост до температура над 60 градуса, тъй като в нея се образуват токсични компоненти.
Условия за съхранение на малинов мед
За терапевтичен деликатес не губи свойствата си, той трябва да се съхранява правилно. За това е важно да се спазват следните правила:
- Оптимална температура. Тя трябва да бъде между -6 и 20 градуса. Най-доброто място за деликатес е хладилникът, където няма да се разслои и да се влоши. Когато лекарството се загрее до 40 градуса, почти веднага се изгубват всичките му лечебни свойства. Това означава, че не може да се съхранява на слънце. По-ниските температури не влияят върху качеството на пчелните продукти.
- Не излагайте продукта на силни температурни колебания. Това означава, че не може да се прехвърля често от топлина към студ и обратно.
- Най-добрият вариант за съхранение на мед е тъмен стъклен буркан с плътно прилепнал капак. Емайлирани или керамични съдове. В екстремни случаи използвайте пластмасови изделия от храни. Съдовете за готвене трябва да се приготвят: трябва да са напълно чисти.
- Строго е забранено да се съхранява лекарството в желязото и особено в поцинковани съдове.
- Колкото по-ниска е влажността на меда, толкова по-добре. Той отлично абсорбира влагата от въздуха, поради което неговите свойства се влошават. Тара трябва да бъде затворена, така че влагата да не попадне в деликатеса. Не го съхранявайте близо до източници на вода, за да избегнете повреда.
- Слънчевите лъчи са враг за мед. Те бързо нагряват контейнера, като унищожават значително количество хранителни вещества. Инхибинът е особено бързо разрушен от слънцето.
- Лечебната сладост не може да се съхранява близо до източници на силни миризми. Това се отнася за осолени и пушени риби, бои, багрила и разтворители. Няма нужда да се надяваме на плътно прилепнал капак - медът поглъща чужди аромати, дори ако е напълно затворен.
- Не се препоръчва съхраняване на меда в килера до зърнените храни и други продукти. Дори и да нямат остър мирис, така или иначе лечението ще го абсорбира и разваля.
Малиновият мед е не само вкусен деликатес. Също така е изключително полезно лекарство. Приема се при много болести, тя е неразделна част от козметичните маски. Медът ще запази полезните си свойства дълго време, ако се съхранява правилно. Забранено е при някои заболявания, така че за да се избегнат опасни последствия, трябва внимателно да се следват препоръките на лекаря.