Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всички пчелни продукти се използват активно в човешкия живот. Кипърският мед не е изключение. Този уникален продукт е от голяма полза. По своите полезни свойства и цветове, тя няма равни. Ще разберем какво е медът от мед и защо той заслужава такава популярност.

Кипърски мед - какво е това

Този вид мед се извлича от теснолистна fireweed (наричана още ивански чай), която расте в Европа и Азия и прилича на лилаво-розово цвете. В Русия обикновено се среща на територията на иглолистни гори в Сибир и европейската част на държавата. Предпочита откритите пространства, по-близо до пътищата, расте на мястото на пожарите.

Кипарисът изчерпва силен, ясно изразен аромат, който с голям успех привлича. Голямо количество прашец се произвежда от fireweed, затова е отлична медоносна пчела, с 1 кг пчели може да направи около 700 грама. мед. Оказва се, интересни деликатеси, който се нарича кипърски мед.

Живееше мед

Основни функции

След като видите този вид мед, няма да го объркате с нищо друго. Пресният мед е почти прозрачен, с лек оттенък на зелено. Консистенцията на заквасена сметана или сметана. След 5 месеца цветът на този мед с Иван чай става напълно бял. За това той е популярно наричан "сняг".

Интересно е. Когато се нагрява, медът от мед, който е бял, става жълт.

Продуктът има приятен цветен аромат и специфичен вкус, напомнящ комбинация от пикантни подправки и билки.

Съставът на мед мед

Медът се добива от Иван-чай, който определя какво се състои от продукта:

  • Глюкоза.
  • Фруктоза.
  • Ензими.
  • Аскорбинова киселина.
  • Антиоксиданти.
  • Танини.
  • Танин.
  • Калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк.
  • Флавоноиди.
  • Лесно смилаеми въглени.
  • Витамини от групи В, Р, Е и РР.
  • Микро - и макроелементи.

Съставът на мед мед

Цветна и хранителна стойност

На 100 г продукт, отнесен към:

  • Протеин - 0.80 гр. - 1% от дневната стойност.
  • Мазнини - 0.00 гр. - 0% от дневната стойност.
  • Въглехидрати - 81 гр. - 30% от дневната стойност.

Важно е! Калории - 315, 33 ккал.

Полезни свойства

Медът от Иван чай е трудно да се надценява. Той има редица полезни свойства, които се използват в два сектора на живота:

1. При лечение и профилактика на заболявания:

  • Обвиващо и бактерицидно средство, което облекчава болки в гърлото и облекчава възпалението.
  • Облекчава симптомите при заболявания на простатата.
  • Мехлем за язви, изгаряния и гнойни рани.
  • Почиства кръвта от токсините.
  • Ефективно лекува грип и настинки в комбинация с фармацевтични препарати.
  • Това ще помогне за нормализиране на натиска.
  • Има антиконвулсивен ефект.
  • Затруднява образуването на тумори и злокачествени клетки.
  • С редовна употреба допринася за прилив на сила, жизненост, по-балансирано състояние.
  • Успокоява нервната система.
  • Укрепва и тонизира тялото.

Обърнете внимание! Поради разликата в състава се случва, че хората, които не понасят мед, могат да вземат продукт от ивански чай в малки количества.

  • Укрепва имунната система.
  • Помага за предотвратяване на кръвни заболявания и анемия.
  • Укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични.
  • Използва се при заболявания на храносмилателната система (киселини в стомаха, запек, дуоденална болест).
  • Нормализира съня.

2. В козметологията:

  • Стимулира производството на колаген, като прави кожата еластична и елиминира бръчките.
  • Изчиства токсините.
  • Убива патогенни гъбички и бактерии, затова е включен в мехлеми и кремове.
  • Подобрява тена и тялото.
  • Помага на кожата по време на възстановяването.
  • Подхранва и укрепва кожата.

Как да изберем кипърския мед

Съвет! Проблемът с избора на свеж и висококачествен мед е остър на пазара, особено в градовете. За последните 10 години лекарите съветват да се откажат от върбово-медния мед, твърдейки, че в момента няма реален продукт.

Но за тези, които познават характеристиките на истинския мед, е лесно да се направи разграничение между свеж и естествен мед от фалшиви.

Падежът е основният показател

  • Ако медът е загребан с лъжица, и той бързо започва да се оттича, тогава продуктът е незрял, така че няма да се съхранява за дълго време, по-малко полезен.
  • Ако изпуснете капка мед на чинийка, а формата остава - зрял. Това ще се съхранява за дълго време.

аромат

Важно е! Силната миризма на билки и сладкиши е знак за високо качество. От закупуването на мед с аромат на дим или ферментация трябва да се изостави.

вкус

  • Не забравяйте да опитате меда преди да купите. Продавачите обикновено предоставят проби на купувачите. Един добър продукт има много сладък и приятен вкус без вкус на карамел, ферментация, киселина, химикали.
  • Когато избирате, помислете за наличието на малък билков вкус.

Цвят и текстура

  • Консултирайте се с продавача, когато продуктът е бил събран. След като обърнете внимание на какъв цвят мед от червея. Ако се съхранява за не повече от 1-2 месеца, тогава тя ще бъде почти прозрачна, течна консистенция, наподобяваща мазнини крем, без вискозитет и бучки.
  • Ако се съхранява за повече от 2 месеца, тя започва да кристализира, образуват малки зърна, сянката, близка до 3 месеца, става чисто бяла. Ако продуктът се нагрява, цветът ще бъде жълт.
  • Необходимо е да се разграничи кипарис мед c вар. Вторият има по-богат кехлибарен нюанс.

Как да изберем кипърския мед

Как да се различи фалшив мед мед

Интересно! Обикновено мед се придобива в началото на есента, така че преди зимата вероятността да се признае естествения кипърски мед е много по-висока. През този период няма нужда да се създават фалшификати.

През пролетно-летния период е много по-трудно да се разпознае фалшив продукт:

  • Замразеният и захаросан продукт никога не хруска на зъбите. Ако медът хруска, пчелите се хранят сладко. За да закупите такъв продукт не си струва, тъй като няма полезни свойства.
  • Как да се различи фалшив мед мед, предизвиква пластичност. Удебеленият мед тече от лъжицата в непрекъснат поток. Ако капе или не тече изобщо, тогава има очевидни следи от изкуствен произход.

Противопоказания

Продуктът е забранен за хора със затлъстяване и диабет. Хората, страдащи от заболявания на панкреаса, е по-добре да ограничат консумацията до минимум. Трябва да внимавате за хипертоничния мед. След прилагане често се наблюдава намаляване на налягането, особено при комплекс от други билки.

Астматиците трябва да се откажат от всички методи на кипарис мед, тъй като това може да предизвика астма атаки.

Важно е! Медът не може да се дава на деца под 2 години. Продуктът често съдържа бактерии, които тялото на детето не може да неутрализира.

Също така е необходимо да се провери за наличие на индивидуална непоносимост, алергии към пчелните продукти. Химичният състав може да предизвика обостряне на заболяването.

При високи температури медът може да доведе до влошаване.

Правила за използване на мед от огъня

Продуктите за пчеларството са добри за организма, но така могат да причинят сериозни вреди. За да предотвратите това, трябва да спазвате общите правила:

  • Употребата на мед може да бъде полезна само ако пропорциите се наблюдават и дневната доза не е нарушена - 50-80 г. Възрастни, деца след 6 години - не повече от 40 гр., До 6 - 10 г.
  • За максимален ефект се препоръчва да се следи киселинността на стомаха. При нормална киселинност, медът се приема най-добре 30-40 минути преди хранене. С намален - за 15 минути, разтворен в студена вода.

Важно е! Съставът на пчелния мед включва голямо количество фруктоза и глюкоза, което може да допринесе за появата на кариес.

  • Приемайте продукта сутрин и вечер преди хранене. Хранене с други храни ще добавите няколко излишни килограма и ще забави храносмилателния процес.
  • Вземането на лъжица мед в устата си, не го поглъщайте веднага. Опитайте продукта, задръжте го за няколко секунди. В устната кухина има полезни ензими и антиоксиданти, които насърчават усвояването на храната и захарните вещества.
  • След приемане се препоръчва изплакване на устата.

Правила за използване на мед от огъня

Условия за съхранение

Медът от огъня бързо кристализира (за 2 месеца), но в същото време неговите полезни свойства се запазват.

За да избегнете изгаряне, трябва да съхранявате продукта в хладилник в плътно затворен контейнер при температура от 3 до 10 градуса по Целзий. Влажността на въздуха не е по-висока от 60%.

Ако поставите продукта във фризера, той ще запази своята сладост и вкус, но ще загуби полезни свойства.

Важно е! В никакъв случай не трябва да се нагрява медът, не се добавят към него горещи течности (над 40 градуса по Целзий). При високи температури медът произвежда канцероген, губи всичките си полезни свойства.

Медът запазва полезните си свойства за 1 година, можете да го съхранявате като сладък за не повече от година и половина. При стайна температура срокът на годност е намален до 6 месеца.

Стъклария е подходяща за дълготрайно съхранение и пластмаса или метал за по-дълготрайно съхранение.

Медът от fireweed е уникален продукт, който е надарен с маса от полезни свойства. Основното е да се избере висококачествен натурален продукт и да се следват всички препоръки, изложени в тази статия. Тогава продуктът ще се превърне в истинско откритие.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинарство