Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пастернак е двугодишно или многогодишно растение, което принадлежи към семейството на Umbrella (Celer). Pasternak зеленчуци наскоро стават все по-популярни, по отношение на засаждането му в градински парцели.
Описание на културата
Преди да разгледаме зеленчуци от гледна точка на полезните му свойства, е необходимо да разберем как изглежда растението пащърнак и къде расте. Що се отнася до дивия пастернак, неговата гама обхваща предимно Европа и Мала Азия. В Русия културата се среща в Северния Кавказ.
Независимо от факта, че първите споменавания на корен от пащърнак се срещат в някои източници още през 12 век, зеленчукът е признат едва през 18 век. Днес растението пащърнак е познато и отглеждано по целия свят като фуражна и зеленчукова култура.
Особено високо ценени пчелари, тъй като медът, който се получава по време на цъфтежа на пащърнак, има висококачествени характеристики.
Пастернак - растение, което може да се отглежда във всяка климатична зона
Растението обича добре дренирана рохкава почва и слънчеви, незатъмнени зони.
На бележката. Размножаването на пащърнак в зеленчукопроизводството се извършва със семена. Коренът на пащърнак е доста месест, стъблото е изправено и грубо, започва да се разклонява в горната част на растението.
Листата на пащърник е перисто-сложен, сложен, състоящ се от 2-7 двойки малки яйцевидни листа.
Цветя растения са малки, ярко жълти, растат пъпки от 5-15 лъчи. Цъфтежът настъпва, в зависимост от климатичните условия на района на засаждане, през юли или август.
Обърнете внимание! Оценява се културата за корен от бял пащърнак. Коренът от пастернак е дебел, бял на цвят, сладникав на вкус и с приятен аромат. Формата му може да варира в зависимост от сорта на културата.
Съществуват сферични и конусовидни разновидности на корена. В секцията коренът на пащърнак е опасно жълтеникав до сив или кафяв.
Полезни и опасни свойства
Какво точно е полезно за пащърнак, хората са били наясно от няколко години. Това е много ценен продукт, който се използва широко в готвенето и традиционната медицина. И ако само коренът на културата се използва за храна, не само корените, но и листата се използват за медицински цели.
Средства на базата на пащърнак могат лесно да бъдат закупени в аптеката
Интересно е. Въз основа на пащърнак направете някои фармакологични препарати. Например, Beroxan за лечение на плешивост или Pastinatsin, който е част от терапията за коронарни спазми, както и ангина пекторис.
Ако пащапакът се консумира редовно, могат да се постигнат следните резултати:
- намаляване на болката при различни видове колики (стомашна, бъбречна, чернодробна);
- подобряване на имунитета; подобряване на тонуса на тялото;
- да се отървете от кашлица;
- неутрализират витилиго и възрастови петна;
- очиства организма от токсини;
- намаляване на захарта при заболяване като диабет;
- бързо възстановяване от настинки (вирусни и инфекциозни);
- предотвратява развитието на деменция;
- за мъжете, подобряване на потентността; за жените - премахване на възпалението в тазовата област.
Интересно е. Ако смилате пащърнак в ръка с зеленчуци или семена и подушите за няколко минути, не само ще се подобри настроението ви, но и концентрацията ви ще се увеличи.
Зеленчуковият пащърнак е особено препоръчителен за бременни жени в диетата си. Това ще сведе до минимум риска от оток, остеопороза и анемия.
Ако говорим за опасните свойства на растението или за противопоказания за неговото използване, то трябва да се отбележи, че към днешна дата не са идентифицирани. Алергичните реакции към зеленчуците също не са регистрирани.
Единствената опасност, която очаква един градинар, който реши да отглежда пащърнак, е възможността да се изгори при контакт с влажна зеленина. Особено правилата за безопасност трябва да се следват от лица, които по природа имат чувствителна към светлината кожа.
Отглеждане
Много хора са чували за растението и пащърнак. Мнозина дори знаят неговия вкус. Но един рядък градинар е наясно как правилно се извършва отглеждането на тази култура. Отглеждането на зеленчуци, като например зеленчуци от пастернак, се извършва по два начина:
- разсад;
- семена.
И двата варианта имат право да съществуват, а изборът в полза на първата или втората опция се прави от градинаря, в зависимост от личните му предпочитания.
Важно е! Семейството, към което принадлежи пастернакът - Чадър. Това означава, че това растение е етерично маслодайна култура. Дългосрочната градинарска практика ясно показва факта, че се съхраняват семената, които включват етерични масла, много кратки.
Най-добре е да се сеят семената една година след прибирането им. По-старите семена може просто да не се изкачват. В това отношение е много важно да купуваме семена изключително от надеждни доставчици.
сеитба
Условията за засяване на пащърнак в открития терен могат да варират в зависимост от района на засаждане и желанията на градинаря. Тъй като културата се отнася за студоустойчива, ако желаете, тя може да бъде засята от февруари до май. Колкото по-рано трябва да получите реколта, така и засаждането на растение трябва да се извърши по-рано.
Семената на пащърнак имат характерен вид.
Тъй като семената пастърнак покълват много бавно, те трябва да бъдат подготвени за засаждане предварително. Първо, те трябва да бъдат напоени с вода за един ден, а след източване, оставете мокро в парцал. Последният трябва да бъде поставен в пластмасов контейнер с капак или плътно опакован в найлонова торбичка (важно е да се предотврати изсушаването на посадъчния материал). Около веднъж на всеки три дни семената трябва да бъдат измити, излъчени и почистени обратно в парцал. Семената започват да излюпват за около една и половина до две седмици. След това посадъчният материал ще се втвърди само във фризера и ще можете да започнете да подготвяте почвата за сеитба.
На бележката. За да се подготви почвата за засаждане, ще бъде необходимо да се режат каналите. Ако почвата е тежка, каналите трябва да бъдат по-дълбоки. Семената трябва да се разпределят по протежение на канала на интервали от 12 cm.
Ако се смята, че отглеждането на пащърнак е от разсад, трябва да бъдете много внимателни при неговото пресаждане. Дори и най-малката вреда на кореновата система може да доведе до смърт на младо растение. Ако растението оцелее, кореновата култура е вероятно да бъде разделена или усукана.
грижа
В грижата за пащърнак непретенциозен. Достатъчно е да изпълните следните условия:
- поддържайте почвата влажна;
- своевременно премахване на плевелите;
- разхлабете коридорите.
Грижата е силно опростена, когато пащърнакът се появява на зелените растения. Тъй като листата е гъста, самата култура потиска плевелите и те не причиняват почти никаква вреда.
Освен това е позволено да се направи една или няколко превръзки. Но тази манипулация е необходима само ако почвата е доста бедна на състав. Можете да използвате органични: кравешки тор или птичи тор. През втората половина на вегетационния период с превръзка трябва да се завърши - кореновата култура може да прерасне и да се напука.
Особено внимание трябва да се обърне на борбата с вредителите, въпреки че не разполага с голям брой врагове. Тя може да бъде атакувана от кимион молец, морков и целина муха, но само ако тя не намери основната си култура.
От болестите кореновата култура е по-податлива на различни гнила, които най-често се срещат на етапа не на растежа, а на съхранението на пащърнак на продукта. Рота обикновено се бори с превенцията. Подобен метод трябва да се използва, за да се избегнат други заболявания, като брашнеста мана.
жътва
Тъй като пастернак толерира добре ниските температури, той може да бъде отстранен от леглото на градината почти преди замръзване. Дори ако културата оцелее в незначителни студове, използването на кореноплодната култура и нейният капацитет за дългосрочно съхранение няма да намалее.
Пашнак може да се прибира почти през зимата.
За да не се навреди на корена, за изкопаване на културата от земята се препоръчва да не се използва лопата и вилици. Те ще ви позволят да действате по-нежно. Тъй като върховете на растението са доста горещи, не можете да направите без ръкавици.
Съхранявайте пастърнак не е лесно. Удобно преди всичко в мокро помещение. Но точно такива условия се харесват на патогенната флора. Прекомерната сухота е противопоказана и в растението - коренът се изсушава бързо, а вкусът му се губи.
С съхранението на зеленчуци е най-лесно за жителите на южните райони. Те не могат да изкопаят културата изобщо и да я оставят да прекарат зимата на леглата, събирайки при необходимост.
След като си измислил как да отглеждаш пащърнак и какво е то, може би някои градинари ще решат да опитат да развият култура в градината си. Заводът не е най-популярният у нас, но ползите му са толкова високи, че просто трябва да се опитате да получите реколта от пащърнак в техния район.