Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Рабарбното растение е култура от зеленчукова градина с древна история на отглеждане. Вътрешните растения са области от централен Китай, където се отглежда няколко хилядолетия. За първи път ревенът се споменава в аналите на билкарите от праисторически времена много преди нашата ера. Оттогава растението успешно се установява в други страни и континенти, където се отглежда навсякъде. Той е особено популярен в европейските и балтийските страни, където леко кисел и деликатен вкус на розовите дръжки е особено обичан.

Характеристика и описание

Рабарб растението принадлежи към семейството елда и има повече от 50 вида. Културата принадлежи към растенията от градински тип, използва се като плод, в прясна и преработена форма.

Вкусни кадри

Ботаническо описание на зеленчука:

  • Ревенът е класифициран като вид билка;
  • Външната част под формата на зелени вълнообразни листа в края на есента угасва, а подземните корени остават в земята за зимата;
  • При засаждане на зеленчук в семената в началото на пролетта се появяват малки кълнове, които по-късно се превръщат в малки растения с листа под формата на розетка;
  • Заводът за зимата е покрит със земя и покрит със сняг отгоре;
  • През третата година ревенната трева от малка разсад се превръща в възрастно растение;
  • Коренът от ревен е голям с добре разклонена отворена система. При възрастен зеленчук кореновата маса достига 5 kg;
  • Растежът на зеленчука започва в началото на пролетта, когато земята малко се затопля. Ако пролетта е топла, тогава има бързо развитие на храста. През пролетта връщането на замръзване намалява;
  • Растението започва да цъфти след растежа на цъфтящите стъбла, което съвпада с развитието на общите зелени листа;
  • Най-добрите места за отглеждане са отворени, добре осветени места на слънчева светлина. Ревенът толерира добре засенчването и се счита за сенкоустойчиво растение;
  • Влаголюбивото растение не толерира застояли и подземни води, които влияят неблагоприятно на корените;
  • Напускането е най-простото: състои се в своевременно разхлабване на почвата и поливане.

приземен

За засаждане се препоръчва да се избират добре пропускливи глинести почви, както и смес от глина и черна почва, които съдържат голямо количество хранителни вещества.

За да се увеличи полезността на стъблата и отстраняването на излишната оксалова киселина, ревенът, когато е време за прибиране на реколтата, трябва да се обработи чрез отделяне на листата от резниците.

Интересно е. Ревенът е чудесен за вкусни салати, задушени плодове, десерти, конфитюри и консерви.

Сорт

Наскоро, на рафтовете и прозорците на зеленчукови магазини можете да видите необичайно растение - дръжки, нещо подобно на целина. Малко хора знаят как да използват листа от ревен. За да се разбере какво е ревен, и какво обяснява широката му популярност в Европа, се препоръчва да се запознаете с невероятното му свойство да пълните човешкото тяло с хранителни вещества, микроелементи и витамини. Изяждат се само стъблата и дръжките на растението, останалата част от зелено се счита за несъбираема.

В момента се извършва значителна селекционна работа с градински ревен, а се отглеждат нови сортове с различен цвят и размер на вкусни дръжки.

Ревен Тангут

ревен

Според международната класификация растението е обозначено с латинското наименование Rheum tanguticum и принадлежи към семейство Гречишни.

Ботаническото описание е подобно на описанието на подобен тип рабица:

  • Мощна коренова система;
  • Наземната част се състои от прави цилиндрични стъбла отвътре, с външни червени петна;
  • Височината на възрастен храст достига 2 метра;
  • Многобройни цветя с малък размер са събрани в големи съцветия като метлички с дължина до 50 cm;
  • Растението започва да цъфти в средата на лятото на втората година от живота;
  • След цъфтежа вместо цветя се появява малка кутия за семена под формата на трикрила гайка с три лица от кафяво-червен оттенък.

Според регистъра „Флора на Русия“ този вид зеленчук се счита за „роднина“ на ревента Palmatins, която има латинското наименование Rheum palmatum. Разликата им е в дълбочината на разфасовките на листата и формата на клоните на съцветията.

Ревен Noble

Благороден ревен

Този зеленчук се счита за най-необичайния член на семейството на ревен. Растението расте върху каменистите площадки на планинските райони на Хималаите, Тибет, Афганистан, Непал и Индия. За да разберем как изглежда ревенът Noble, се препоръчва да се възхищавате на снимки от алпийски планински поляни.

Описание и характеристики на Rheum nobile:

  1. Многогодишно растение с максимална височина на възрастните екземпляри до 2 метра;
  2. Коренът е месест и разтегнат;
  3. Директни мощни стъбла с червен и червено-зелен оттенък;
  4. Листата в близост до корена надвишават в обиколка 20 см, с гъста кожеста зеленина с наситен зелен цвят с червени вени;
  5. Горната част на листата е малка по размер, вдлъбната и оцветена в сламено-жълт или кремав цвят с розова граница;
  6. Благородният ревен цъфти в малки зелени цветя, които в големи количества образуват гъста луксозна бъркалка;
  7. Плодовете, както и тангутските "колеги", имат формата на малка орехче с крила на червеникав оттенък. Благодарение на привлекателния си декоративен вид, този сорт често се използва за украса на домашните градини.

Rhubarb Noble не може да се похвали със специална зимна издръжливост. Зимните температури малко под -18 градуса неблагоприятно засягат зеленчуците. Затова в нашата страна този сорт е рядкост.

Алтайски ревен

Алтайски ревен

В Червената книга на редките растителни видове е вписана дива растителна култура. Районът на разпространение е южната част на Сибир, Алтайската територия, Саяните и Забайкалия. Расте по скални насипи и скалисти планински склонове на алпийския пояс.

Ботанически характеристики на сорта:

  • Тревисто многогодишно растение с височина, достигаща 2 метра;
  • Сукулентни месести листа приличат на покривка от листа от репей;
  • Късо и месесто коренище;
  • Базален голям лист със заоблени яйцевидна форма на дълга дръжка;
  • Цъфтежът започва през третата година след засаждането. Малки съцветия с правилната форма на бели, зелени или розови нюанси се събират в големи метли;
  • Растението цъфти през месец юли;
  • На мястото на цветята се образуват тригранни червени ядки с малки крила.

Алтайски ревен може да се намери в ботаническите градини на столицата и големите градове на Сибир. Растението се отглежда като растителна и лечебна култура.

Ревен Ливингстън

клас

Сред традиционните сортове зеленчукова култура непрекъснато се появяват нови сортове на местно и чуждестранно отглеждане. Като пример, можем да разгледаме градината с широколистни ревен от финландската селекция Ливингстон, латинското наименование е “Rheum hibrudum Livingstone”.

Основната му разлика от другите сортове е времето на узряване на реколтата. Образуването на дръжки с сочна и нежна пулпа се появява през есента, след като лятната топлина се успокои, което има положителен ефект върху биохимичния състав на пулпа. Чрез намаляване на количеството кисела оксалова киселина се подобрява вкуса на растителната култура на Ливингстън. Хранителни нежни и вкусни дръжки могат да се използват като деликатес в свеж вид. В европейските страни този сорт е толкова обичан, че много земеделски стопани се занимават с неговото отглеждане, като доставят прясна ревен от полетата до града и на масата на градските жители. Използването на корени е забранено, тъй като може да навреди на тялото.

Свойства на културата

За да разберете как е полезен ревенът и каква е неговата нарастваща популярност, се препоръчва да се запознаете с полезните и лечебни свойства на зеленчуците. Яжте сочни дръжки и растителни стъбла. Тези части са наситени с ябълчна, лимонена, оксалова, янтарна и други киселини, които са толкова необходими за човешкото тяло. Ревенът съдържа минерални компоненти под формата на фосфор, магнезий и калций. В допълнение, за високото съдържание на различни витамини, тази зеленчукова култура заслужено се нарича зелена аптека. Дръжките са богати на витамини А, В, С, Е и полезни вещества като каротин, пектин и танин.

Съставител без

В допълнение, ревенът на растението е единственият продукт, който съдържа рядко лекарство - витамин К. 100 г растителен продукт съдържа 30% от дневните нужди на този витамин. Тъй като растението е нискокалоричен продукт (съдържа само 16 Ккал), неговата употреба на храна няма противопоказания, а вкусни корени могат да се консумират безопасно, без да се страхуват от излишни килограми. Едно стъбло с тегло 100 g съдържа 0, 7% протеини, 2, 5% въглехидрати и само 0, 1% мазнини.

Според фармакогнозията, една от най-старите фармацевтични науки, която изучава лекарства и продукти на първичната обработка на растенията, употребата на ревен е показана при много заболявания, така че този зеленчук е много полезен за ядене.

Предимства на ревенните растения:

  1. Употребата на дръжки и стъбла оказва благоприятен ефект върху пикочните органи и облекчава различни отоци;
  2. Подобряване на храносмилателната система;
  3. Усвояемостта на консумираната храна се увеличава, което има положителен ефект върху динамиката на стомашно-чревния тракт;
  4. Служи като отлично средство за отслабване на имунитета, при анемия, загуба на сила и хронична умора;
  5. Укрепва сърдечния мускул и съдовите стени;
  6. Използва се при заболявания на бъбреците и черния дроб;
  7. Оксигенатира кръвта;
  8. Поради съдържанието на антиоксидантни вещества ревенът помага за възстановяване на тялото;
  9. Подобрява състава на кръвта;
  10. Употребата на ревен е показана при заболявания на дихателната система и белодробните заболявания.

Има много популярни рецепти, които използват този зеленчук. Като пример, можете да помислите за домашно средство за чревно разстройство. За да направите това, вземете праха от изсушените корени на растението и вземете половин чаена лъжичка преди хранене. Лекарството трябва да се измие с много топла вода. В народната медицина, често се използва алкохол тинктура от сушени корени на растението, което не е трудно да се направи сами.

Противопоказания използват ревен

Въпреки отличните резултати от полезна работа, има противопоказания за употребата на ревен.

Какво е това и защо не всеки може да използва този невероятен зеленчук, трябва да прочетете подробно:

  • Не се разрешава да се дава ревен на деца под 10 години;
  • Наложено е ограничение върху употребата на лица с уролитиаза и камъни в жлъчката;
  • Не е позволено да се прилага с повишена киселинност на стомашния сок;
  • Налице е забрана за използване на дръжки при следните заболявания: цистит, лиария, холецистит, ревматизъм, диабет, перитонит, подагра;
  • Не се препоръчват ястия от ревен по време на бременност и кърмене;
  • Не се разрешава да се прилага в случай на чревна обструкция.

Трябва да знаете! Някои видове листа от ревен могат да бъдат отровни.

За вредителите

Ревенът, както и всички зеленчукови култури, може да бъде засегнат от вредители, по-специално от ревенния бъбрек, картофената лъжичка, бръмбарите и ларвите, както и тлеещото. За да се отървете от тях, трябва да напръскате растенията с воден разтвор на тютюнев прах в размер на 4-5 g на 1 m².

Друг основен враг на този зеленчук е брашнеста мана. Това вирусно заболяване е характерно за райони с влажен климат и засяга много зеленчукови култури. Най-доброто лекарство за брашнеста мана е да се пръскат растения с 1, 5% разтвор на Бордо.

За постигане на целта за защита на ревен от вредители и вирусни заболявания се препоръчва профилактично третиране на почвата със слаб разтвор на манганова или бордоска смес.

Без значение кой наркотик е избран за защита на ревен от възможни болести и вредители, ревенът щедро ще „благодари” на градинаря за изразходвания труд с вкусни, сочни и много здрави дръжки.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци, годни за консумация