Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има много подобни растения в природата. Затова не е изненадващо, че хората с малко знания често се бъркат в тях. Например, много от тях се интересуват от: рукола е глухарче или не, защото имат толкова подобни листа.
Цветя рукола
Веднага трябва да се каже, че семейството на рукола не е включено в семейството на глухарчето - принадлежи към зеле и в Средиземноморието се отглежда като култура от маруля, приближена по свойства на горчица, репичка, хрян. Те започват да го култивират по времето на древна Гърция, където индонезията (името на билка, използвана на Запад) е имала статут на лечебна подправка.
Цветята на рукола има много имена - ракета-маруля, рукола и гъски, но никога не знаейки, че хората го наричат глухарче. Латинското се отнася за трева като eruka (Eruca).
За нашите географски ширини, тя вече не е любопитство рукола на Indow - маруля листа може да се види на леглата на местните летни жители. Дори и без да се вникне в лечебните свойства на растението, градинарите растат ракета, за да добавят към салати (като глухарчета, всъщност).
описание
За да разберете, че рукола не е глухарче, трябва да проучите описанието на Индоу:
- растението има право, леко космато стъбло, растящо около 30-60 cm;
- листата са различни - диворастящият сорт дава продълговато-тесни, ажурни плочи; в градинско растение те са лири и по-големи; при двата вида по-ниската листа се събира в изхода;
- цъфтят салата ракета идва в края на пролетта - средата на лятото (всичко зависи от вида на рукола);
- Цветовете на рукола са с четири венчелистчета, боядисани в жълто или бяло, дори и отдалечено не сходни с глухарче;
- растението произвежда плод - продълговата шушулка, която узрява много бързо; съдържа малки кафяви семена.
Цветя на рукола
Задаване на въпрос, рукола многогодишно или годишно, трябва да се вземат предвид видовете и агрономическия подход. В дивата природа, eruka развива като многогодишно. Възможно е на леглата да се съхранява салата от години.
Много градинари предпочитат отглеждането на годишни, засети семена, събрани в началото на пролетта. За да получите рано листа за салати, по-добре е да направите това през лятото (юли-август), когато шушулките са узрели.
стойност
Рукола е добра не само в салатите - листата украсяват сандвичи, прибавени към зеленчукови ястия и супи, комбинирани с картофи, месо, риба и извара. В Италия, нито един ресторант не може да се справи без ракетна салата. Благодарение на приятната пикантна киселинност, ястията получават оригинален чубрица.
Сандвич с рукола
Но не само това е хранителен представител на флората. Лечебните свойства на растението помагат да се справят с много проблеми в здравеопазването:
- листата, въведени в съдовете, насърчават добър апетит и са отличен тоник;
- препоръчва се eruka за язви и гастрит;
- диетични влакнести растения пречистват кръвта от холестерол;
- благодарение на флавоноидите стените на капилярите са подсилени;
- богат комплекс от витамини (особено аскорбинова киселина) укрепва имунната система;
- като използвате Arugula, можете да избегнете скорбут и бери-бери;
- инфузия на билки се използва като диуретик;
- сокът премахва зърната, разрешава нараняванията, третира кожни заболявания;
- ракета салата се препоръчва за мъжете да се справят със специфични заболявания.
Честото хранене на листа от рукола е добра профилактика на рака. Но за бременни, кърмещи и алергични хора е по-добре да не въвеждате трева в диетата си поради високото съдържание на летливи продукти.
Съставът на рукола, освен споменатите съставки, съдържа и минерали (желязо, йод, магнезий, калций, калий и др.). Алкалоиди, стероиди, органични киселини (лимонена и ябълчена), синапено масло присъстват в листата.
Видове и разновидности на рукола
През вековете на растениевъдството от селекционери са разработени различни видове и разновидности на рукола, които се различават по вкус, външен вид и вегетационен период.
Популярни сортове рукола
| клас | Вегетационен период, дни | Удобства | забележка |
|---|---|---|---|
| любопитство | 22-25 средата на сезона | Цветовете са кремави, листата са лира | Използва се във всички ястия |
| пасианс | 35-45 средата на сезона | Нарязани по ръбовете на нарязаните на лира листа имат вкус на ядки, допълнен от лека горчивина | Отива само за салати |
| покер | 22-28 рано | Зеленикавият голям лист има сладникав горчичен аромат. Цветовете са боядисани в бледо-кремав цвят | |
| ракета | 20-25 рано | Разрязан перо-тъмнозелен лист с горчичен орех | · Добавете към гарнитури и салати, използвани за приготвяне на подправки; |
| Спартак | Сортът има приятен пикантен вкус. Листата са наситени с естери и витамини. | · Отнася се за диетични, счита се за най-доброто в профилактиката на бери-бери, препоръчва се за лечение на мъжки проблеми | |
| Виктория | Придава много зеленчуци, богати на витамини. Притежава приятен деликатен аромат. | Счита се за диетичен продукт. Универсална в употреба | |
| Olivetta | В сочни листа аромат на горчица. Растението е наситено с витамини, етерични масла, каротин | Универсално приложение за готвене | |
| Стрелките на Купидон | 35-38 средата на сезона | Сортът се характеризира с тесен дълъг лист и светложълти цветя. | Използва се в почти всички ястия. |
Ако начинаещ земеделски техник се заинтересува от растение от маруля, той може да погледне в онлайн магазина Rukkola Flower, който продава цветни и зеленчукови семена. За да се регистрирате, просто отидете на сайта и направете поръчка за всяко привлечено разнообразие. Тук можете да си купите и oduvanchik, след това да го сравни с рукола.
Сътрудничи с магазин за цветя Ruckola за дълъг период от време, редовен клиент получава промоционален код, който дава право на добри отстъпки. Друга полза от придобиването чрез интернет е куриерска доставка до посочения адрес. Няма нужда да се решава проблемът къде да се вземе транспорт, за да се вземат стоките, ако се предвижда покупка на едро.
Можете да закупите в насипно състояние
След като е купил няколко сорта с различен вегетационен период, работникът в страната ще може да преобрази градината си. В края на краищата, засаждането на многоцветна рукола може да замени всеки рабат. Основното е да се осигури правилната грижа за леглата.
Глухарче срещу цветя Рукола
Изучавайки описанието на горчица, дори и начинаещ градинар ще разбере, че дългосрочната рукола няма нищо общо с глухарчета. Просто погледнете внимателно на този представител на Astrovs (а не Зеле, като indau), тогава разликата ще бъде очевидна:
- Листата само смътно приличат на рукола. В действителност, те са ланцетни, със зъби по ръбовете и стеснени в основата. Разтрийте розетките и израстете от корена;
- Изходът е кух, тръбен;
- Кошница с цветя, голяма, разположена в горната част. В рукола, цветята са разпръснати в разклонен храст;
- "Капачката" на съцветието се състои от набор от жълтеникави жълти листа, които след узряване дават оребрени, продълговати, кафяво оцветени яйчници, завършващи с бял сноп.
Различава се малко и химическия състав на глухарчетата. Освен минерали, витамини и каротин, 3-терпенови алкохоли, флавоксатин, лутеин се намират в листата и цветята. По принцип, корени, съдържащи стеарини, тараксол, инулин и др. Се използват за медицински цели.
За семейство глухарче
Важно! Ако някой се интересува от глухарчета, а не рукола, трябва да се отбележи, че в салатите се използват само млади листа, които първо трябва да се напоят с физиологичен разтвор.
Съцветията от глухарчета са отлична подготовка за сладко и мед. Те се използват като ароматизатори ликьори и вина. Намират приложение при готвене и корените на растението - ако са смачкани и пържени, се получава добър заместител на кафе.
Що се отнася до медицинската употреба, тогава правете алкохолни тинктури от цветя за външна употреба при ревматизъм. Коренът, напоен с водка, се препоръчва за болки в стомаха.
Бульони от билки с цветя лекуват хемороиди, жълтеница, чернодробни заболявания. Чай от глухарче се препоръчва при пациенти с хипертония и ядра. Инфузиите на растението се използват при изплакване на нишките, правейки ги по-жизнени и копринени, придобивайки красив блясък. Млечният сок от глухарче премахва лунички, пигментация на кожата и мазоли.