Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Chyote - какво е това? За древните ацтеки, този зеленчук в чужбина е известен като бодлива тиквата, краставица. Тропическите плодове идват от Мексико, но сега се отглеждат по света в топъл климат. Отглежда се в южните части на Русия, например в Сочи.

Чайоте принадлежи към многобройните разновидности на многогодишни растения от семейство тикви. Това е еднодомно растение с навиващ се ствол, наподобяващ външен вид на лоза. Стрелите на това растение са леко спуснати с антените се придържат към опората, достигат дължина от 20 м. Растението от цъфтежа отдел. Листата Chayota приличат на листа от краставици, покрити със сурови косми, по-скоро големи със сърцевидна основа и 3-7 лопатки.

Има общо 11 варианта на това растение. Най-популярният тип със силни плодове от зеленикав цвят, плътна кожа, във формата наподобяваща круша, за която той се нарича крушови тиквички. Месото на плодовете на вкус наподобява нещо между краставица и тиквички, има белезникав цвят. Повърхността на плода е туберова, компресирана, като камера отвън.

чайот

Какво е полезно chayote

Чайот има едно тънко семе вътре. Растението е напълно годни за консумация: листа, семена, пилинг и дори корени, следователно, отглеждането chayote е изгодно. Плодовете могат да се консумират както сурови, така и варени. Суровият шайот е добра основа за салати, тъй като придава свежест и приятна криза.

Пържени зеленчукови вкусове като гъби. В допълнение, тя може да се пече, на пара. В готовата си форма месото става нежно, така че е добре да се използва за приготвяне на детски ястия.

Важно е! Плодовете са богати на фибри, витамин С, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин и пиридоксин.

Рецепта за вкусна и здравословна супа от чапей

съставки:

  • 2 броя Нарязан лук;
  • ½ супена лъжица несолено масло;
  • 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан пресен кантарион;
  • Пресни пръчици от канела за гарнитура;
  • 1 скилидка чесън;
  • chayote (2-3 парчета) обелени и четвъртити заедно, ако е необходимо, без камъни, нарязани на кубчета;
  • ½ морска сол;
  • 1 ¾ Чл. вода;
  • ¼ чаена лъжичка нарязан, зелен чили на вкус.

Получаване:

  1. Запържете лука, чесъна и чили в масло в тенджера на слаб огън, като разбърквате за около 3 минути.
  2. Добавете чайот, сол и 1 супена лъжица. лъжица кантарион. Кук, като се разбърква в продължение на 2 минути.
  3. Налейте вода и гответе на слаб огън. Покрийте тенджерата с капак и гответе, докато листата на чая са меки за 15-20 минути.
  4. Добавят се останалите съставки и се смила до хомогенна маса с блендер.
  5. Подправете със сол.

С тази рецепта получавате 4 порции. Общо време за готвене: 45 минути.

Обърнете внимание! Храненето с чайота в храната предотвратява рака! Съдържа полифенолни антиоксиданти, които допринасят за унищожаването на свободните радикали.

Секция Chayote

В допълнение, чайоте (мексиканска краставица):

  • Това е добър инструмент за намаляване на теглото.
  • контролира кръвната захар, подобрява сърдечната функция, намалява холестерола, съдържа калий, магнезий, фосфор и цинк;
  • подобрява състоянието на кожата, подмладява, изчиства от обриви;
  • източник на манган, който превръща мазнините в енергия;
  • понижава кръвното налягане (високи нива на калий в този плод помага за намаляване на ефекта на натрий, като по този начин предотвратява хипертонията);
  • подобрява чревната функция, облекчава запек, нормализира храносмилането;
  • показана на бременни жени като добър източник на сол на фолиева киселина;
  • за кърмещи жени успокоява храносмилателния тракт като плантекс;
  • с анемия, той компенсира недостига на желязо и витамин В2;
  • подходящ за диабетици, тъй като плодовете имат нисък индекс на захар, много фибри и малко калории;
  • повишава имунитета;
  • има леко диуретично свойство, предотвратява задържането на вода в организма, поради което е много полезно за хора, страдащи от високо кръвно налягане и с високо съдържание на пикочна киселина;
  • разтваря камъни в бъбреците, предотвратява образуването им и лекува инфекции на пикочните пътища;
  • богат източник на магнезий, калий, фосфор, витамин К, предотвратява загубата на костна тъкан;
  • при миоми, фиброми, простата и мастопатия жените се предписват лекарства на базата на чайота (например мастит).

Чайот: култивиране на открито

За да расте чаеот, достатъчно е да вземеш семето от плода и да го покълне. За тази цел изберете зрял плод, тъй като неговите семена ще имат повече шансове да покълнат. Зеленчуци се поставят в найлонова торбичка и се увиват леко. След няколко седмици, ако температурата е над 20ºС, ще се появи кълнове. И след това може да бъде изпратен в саксията със земята. Веднага след като има 4 пълни листа на изстрела, той може да бъде трансплантиран в открит терен. Но не по-рано от юни. Растението на почвата обича насипно, органично оплодено.

Тъкане Чайота

Важно е! Чайоти не се нуждаят от много вода, тъй като хранителните вещества, съдържащи се в пулпа, добре подхранват младите кълнове. Препълнените плодове просто ще изгният.

Оптималната температура за отглеждане на деликатес е 28-30 ° С. Ако поне леко намалее, растението ще спре да расте и може да не е грозно.

Като цяло, отглеждането на мексиканска краставица прилича на грижите на обикновените краставици. Лиана може да бъде привързана към решетката или да се движи хоризонтално по покрива с решетки.

Обикновено плодовете се появяват на третични лозя, така че трябва да зададете правилната посока на растеж. Намаляването на отпадъчните части на централата ще предотврати свръхрастеж и ще осигури добра форма. Chayote трябва да се намали, оставяйки 4 основни лози. Премахнати като допълнителни издънки и корени. Ако това не стане, плодовете ще бъдат малки и не толкова вкусни, колкото се очаква.

Обърнете внимание! След подрязване, растението изглежда тънко, рядко, но не трябва да се притеснявате, тъй като бързо ще се върне отново. След 10 дни трябва да повторите резитбата.

Месец по-късно, след като бъде изпратен на земята, растението ще се увеличи трикратно, започват да се появяват плодове, листата ще станат големи. Прибирането на реколтата става след 4 месеца. Една лоза може да даде от 100 до 300 плода, които могат да се съхраняват в хладилник до един месец.

Независимо от факта, че чайотът е многогодишно растение, поради температурата си през зимата под 20 ° C, той спира да расте. При замръзване растението умира напълно, поради което размножаването му не е достъпно в много региони на Русия.

Откриването на нови вкусове винаги е интересно. Ако това е полезно, защо да не опитате?! Дори един амбициозен градинар ще се справи със засаждането и грижите!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинарство