- Медена кега за липи
- Как да си направим дървена бъчва за мед
- Вани за мед: от какво е направено дървото
- Как се съхранява мед във вана?
- Плюсове и минуси на вани
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Най-добрите ястия за съхранение на мед са контейнери, изработени от широколистна дървесина. Най-добрият вариант - липа. Медът, събран от диви пчели от липови цветя и съхраняван в кухината на това дърво, се счита за един от най-ценните. Липовите кегове за мед, дори и с минимални познания за дограмата, са направени съвсем просто. Дървото на това дърво е меко, плътно и „сочно“ - лесно се обръща, перфектно се реже и се рендосва.
Медена кега за липи
Табла за бъчви обстругиват, карат през габарит. Размерът на летвите 20 * 140 мм. Плоскостите се нарязват по дължина, а не през зърното. Използване на циркулярен трион или подстригване. При рязане трябва да използвате транспортира, тъй като в напречното сечение ламелите трябва да са с форма на трапецовидна форма.
Обърнете внимание! Ширината и броят на ламелите се изчисляват на базата на желания размер на цилиндъра и дебелината на наличния материал. Например, може да има 12 от тях.
Всяка дъска трябва да се третира с шкурка, за да се отстранят неравностите и дървесните влакна. След това дъските са разположени в кръг, тесни страни навътре. Те са или залепени, или задушени и огънати, закрепващи се само с обръчи. Как да се залепи:
Медена кега за липи
- Ленти се поставят върху залепващата лента или лентата.
- Лепилото PVA се изстисква от колбаса между страните
- Лепилото се разпределя с четка. Работете бързо, така че лепилото да не се съедини.
- Вдигайки краищата на скоч, те събират бурето, слагат метални скоби, така че ламелите се задържат здраво. Клей ще се справи добре - това е нормално.
- След половин час можете да започнете обработката на детайла на струг.
Обработка на машината:
- За по-нататъшно закрепване на дъното, по вътрешния периметър на обработвания детайл се обработва жлеб.
- Кръгла заготовка за дъното със същата дебелина (в този пример 20 мм). Намалете маркирания кръг по външния периметър.
- Вътрешната страна на дъното се полира веднага, тъй като след кацане на бурето ще бъде трудно да се достигне.
- Дъното е засадено и върху детайла с лепило.
- Заготовката се оставя да изсъхне добре. Можете да си тръгнете за през нощта.
- Сега можете да се справите с външната страна на бурето. Страни се смила на машината, давайки желаната форма, обикновено закръглена.
- След това внимателно се смила. Можете да направите декоративни прорези.
- По същия начин се борави с вътрешната повърхност на цевта. Силно изтъняване на стената не си струва, просто ги подравнявам.
- Краят е изравнен и седалката е направена под капака. Вътрешните и крайните повърхности са земни. Горният цев е покрит с мастика.
- Детайлът е готов, може да се реже. Дъното е полирано отвън.
След това направете корицата:
- Осемъгълна заготовка с предварително пробити отвор в 12 е затегната в патронника на машината, притиснат с гайка. На заготовката се дава кръгла форма.
- Мелене на седалката върху детайла по външния периметър, като периодично се прилага барел, така че капакът да влезе лесно и плътно.
- Когато прилепването е завършено, вътре в капачката се прави малък прорез, така че той е по-нататък изпъкнал.
- Празната капачка е обърната и външната страна на капака е третирана по подобен начин. Изтрийте излишното количество, смилайте няколко вида шкурка, сложете мастика.
- Отделно, дръжката е обработена за капака, под формата на болт с удобен заоблен връх. Допълнителното дърво се смила, като периодично се проверява диаметъра - така че да съвпада с дупката в капака.
Подробности за производството на цевта - на видео
Как да си направим дървена бъчва за мед
Този мед е направен без лепило. Детайлите са толкова плътно прикрепени един към друг и се държат от обръчите, че няма намек за пролука. Липата е най-добрият материал за бъчви, в който се планира да се съхранява хайвер, кисели краставички или мед. Инструкции за изработване на цевта:
- Необходимо е да се определи вида на капацитета: буре за мед или вана. Цевта има равномерно корена с коремна форма, ваната леко се разширява към основата.
- Прави се занитване - тя е в основата на продукта. Те са правоъгълни дъски, съобразени с формата на бъдещ варел или вана. За последните те ще имат формата на силно удължени равнобедрени трапеции, като за цевта те ще бъдат изпъкнали по дължина.
- Направете скици на нитове, дъно и проектен чертеж, въз основа на дизайна и необходимия размер.
- Необходимо е да се изчисли броят на дъгите. Това се прави по формулата: 2 * Pi номер * R / N. В тази формула W означава ширината на нитовете, P означава радиусът на дъното (за продукти с еднакви страни) или средата (за продукти с изпъкнали страни).
- Закопчалките са направени от трупи и ще изискват известно умение. Страните трябва да са гладки. Можете да си купите готови дъски с желаната дебелина. Най-добре е да направите нитове от прясно нарязано дърво, след това да изсъхнете при нормална лятна външна температура за 3 месеца.
- Три обръча са изработени от неръждаема стомана. Изрязват се от ленти от стомана и се запечатват в обръчи с нитове. Ширината на обръчите зависи от размерите на продукта: до 25 литра - 3 см, 25-50 л - 3.6 см, до 100 л - 4-4.5 см. Дебелина на неръждаемата стомана - 1.6 мм.
- Изграждане на бъчви. 3 нита се поставят в най-малкия обръч на същото разстояние. Те са фиксирани със специални скоби. Между тях се поставят други нитове, след което се поставя на следващия обръч. Работейки с дървена шина, поставена между цевта и чука, се постига стегнато свиване. Получената барел се потапя в кипяща вода в продължение на половин час. След това те поставят, увити горния ръб с въже, фиксират краищата на въжето в специално устройство и да започне да го затегнете. След като се получи желания завой, поставете другите обръчи.
- Поставете долната част, леко разхлабете скобите и след това ги фиксирайте отново.
- Дубовите бъчви се изгарят отвътре, за да придадат на вкусовите нюанси на напитки, а варните барела се третират внимателно с естествен восък, за да се превърне в теч и да се създадат по-естествени условия за съхранение на меда.
Вани за мед: от какво е направено дървото
Дървеният варовик с мед е хармонично обединение на два естествени материала. Срокът на годност на меда в контакт с толерантна към вар дървесина е неограничен! Вана - капацитет, подобен на барел, само малко по-различна форма. Може да се направи от същия материал, плюсовете и минусите са почти еднакви. Единственото възражение - ваната е невъзможно да се задържи на една страна, докато варелите пасват идеално в хоризонтално положение.
Мед вани
Дърво за производство на бъчви и вани: дъб, смърч и бор, кедър, липа, трепетлика, лиственица, черен корен, бук, бреза. За съхранение на мед, най-добрите варианти са липа, трепетлика и брадичка. Подходящи са и твърда дървесина: топола, елша и върба. Въпреки че техните индивидуални експерти критикуват, предпочитат само липово дърво. Но дъбови бъчви, така ценени за съхранение на напитки и осоляване, няма да се вписват перфектно: медът в него ще потъмнее. Съдовете от иглолистна дървесина също са по-добре да бъдат изключени: в тях медът ще получи миризмата на катран.
Как се съхранява мед във вана?
Барел или вана с мед трябва да се съхранява в чиста, суха (влажност - до 60%) и хладна стая. Цевта трябва да бъде добре обработена с пчелен восък, покрит с здраво, дишащ се капак. Контейнерът не трябва да получава слънчевите лъчи, стаята не трябва да е гореща, тъмна, със стабилна температура без разлики. Оптимална температура: от -6 до + 20 ° С и е по-добре да се придържате към златната среда.
Важно е! Редица силно миризливи продукти или вещества са неприемливи: риба, кисели зеленчуци, ецване, строителни материали, лакове и бои, запалими или отровни вещества. Медът много бързо абсорбира всякакви миризми.
При правилните условия във фалшива вана, медът може да запази своите характеристики за неопределено време. Тя няма да се промени в състава, вкуса, външния вид.
Плюсове и минуси на вани
За съхранение на мед, в допълнение към бъчви и вани от естествено дърво, може да се използва:
- стъклени съдове
- керамичен,
- алуминий, калай, покрит с лак за храна вътре,
- колби от неръждаема стомана.
Важно е! Мед, олово, галванизирани съдове са забранени - медът реагира в него, образувайки оксиди, опасни за човешкото здраве. От разрешените типове контейнери, палмата принадлежи към варчета и бъчви.
Предимства на липите: \ t
Липата отлично лечима
- Придава продукти на ненатрапчиви, много приятни вкусове, хармонично съчетани с вкуса на меда.
- Лесно производство. Липът перфектно се поддава на обработка. Това е сочен, лек и приятен материал.
- Красива дървесина. Разбира се, това е въпрос на вкус и може да се твърди, че е по-красива: дъб, череша или орех. Но варовикът, дори без да влиза в петте най-добре изглеждащи вида дърво, има приятен изглед. Цветът на дървото е свеж, бял с розово отклонение и хармонична структура на влакната. Липови продукти - светли, радостни, светли.
- Висока плътност на дървесината, добре защитаващ меда от външни влияния.
- Бурето от липов мед може да се държи празно за дълго време, дървесината дава нисък процент на сушене и продуктът не губи изолационните си свойства. За съхранение не е необходимо да осигуряват специални условия.
- Липовите бъчви не трябва да се накисват преди употреба като дъб.
- И накрая, една продълговата форма и леко пресечена към върха, позволява на меда да запази естествената си структура.
Обърнете внимание! През зимата естественият мед придобива гъста консистенция. Това е естествен и задължителен процес: медът, който се изпомпва от медена пита, започва да кристализира. Когато се съхранява в цев, се образува плътна сърцевина, която плува към върха, образувайки естествена запушалка. Този мед ще продължи десетилетия.
Противът на дървените съдове за мед се дължи на чисто икономически въпроси:
- такива контейнери са по-скъпи от стъкло или пластмаса
- когато ги избираме, човек трябва да бъде „в темата на темата“, за да не придобие лошо направен барел,
- Обикновено е удобно да се съхраняват големи количества мед в тях, което не всеки може да си позволи.
Въпреки това, традициите на майсторството на Бондар наскоро преживяват новорождение. Екологично чистите естествени материали и продукти са високо ценени, така че дървените вани и кегове за мед все повече се купуват и все по-често се продават. И ако този ценен домашен предмет се прави на ръка, той ще донесе още повече удоволствие.