Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Василий е пикантен, ароматен едногодишен вид, известен в Русия от 18-ти век, и в региона на произход (Азия) от 12-ти век. Също така типични за топли райони: Иран, Индия, Цейлон, Италия, Гърция и Кавказ, където може да расте в дивата природа. Сортовете на кралската трева Базил около 150, се различават по височина на храста, аромат и аромат и два основни цвята на листата: зелено и лилаво.
Готвенето широко прилага ароматичните свойства на босилек. В зависимост от вкуса, те използват за готвене втори курс, десерти и сосове зелен и лилав цвят на листата в суха и свежа форма. Босилекът се използва за ароматизиране на оцет и масла, приготвяне на колбаси и вино. Само босилек не се добавя към ястия от гъби, тези ярки аромати си противоречат.
Популярни сортове
Сортовият сорт карамфил, отглеждан от 1996 г., има характерен силен аромат на карамфил или карамфил. Среден, идеален за вътрешно отглеждане на саксии. Големи зелени листа се използват за мариноване и консервиране като естествен ароматизатор, който може да замени обикновените карамфили.
Босилек от различни сортове
Виолетово - има по-остър мирис от други видове, поради съдържанието на един и половина по-ароматни масла. Един от най-добрите сортове в Ереван е особено популярен в кавказката кухня - Ереван, той се използва пресен за ароматизиране на месо и зеленчуци, поради наличието на комбинация от пресен черен чай и пипер. Нарича се и синьо босилек, защото от ярки цветове често се използва за декоративни цели. Арарат е лилав цвят на листата. Той е подходящ за салати и зеленчукови супи.
Ароматен - класически, градински, един от най-разпространените видове, има остри вкус на камфор. Средно, до 50 см. Листата са зелени, бели цветя от босилек.
Интересно е. Смес от босилек и розмарин може да замести солта, особено когато се изисква в диета без сол.
Италиански - има силен аромат на анасон, се използва в средиземноморската кухня, рецептата на известния сос Песто не е без тази подправка, тя също върви добре с доматите. Най-често срещаният в Италия се счита за неаполитански босилек, подходящ за отглеждане на закрито.
Мексикански - друго име за канела босилек, благодарение на веществото cinnamata има характерен вкус на канела. Характеризира се с характер на външен вид - малки зелени листа на лилаво стъбло. Благодарение на своя вкус, подходящ за приготвяне на топли напитки и плодови ястия.
Канела Василий
Удобства агротехника
Всички сортове са топлинно обичащи, така че в началото на сезона босилекът е засаден само в оранжерии и на открито - с окончателно определяне на положителни температури през юни. Те не търпят ниски температури, могат да умрат от това в рамките на няколко дни. Базиличният храст обича отворени слънчеви зони с плодородни, рохки почви. Лошото търпи тежки влажни зони. Отглеждането се извършва чрез разсад. За кълняемостта на семената се изисква температура от 25 ° C. Не се разрешава сушене или пренасищане.
Важно е! За трансплантация на открито се избира облачен ден, който е по-благоприятен вечерта, в деня на засаждането се полива с топла вода.
За повече разклонения и листа, отстранете върховете с цветя. Цветовете на босилека привличат пчелите добре.
Най-голямо количество етерично масло в растението се намира в периода на формиране на пъпките. По време на сезона можете да сеете култура няколко пъти, а у дома - през цялата година. За вътрешно отглеждане на саксии изберете нискоразмерни или среднеросни сортове от 15 до 50 cm.
Култивиране на саксийни босилек
Повечето витамини и микроелементи се съхраняват при замразяване, сушените суровини се съхраняват в керамични съдове с възможност за плътно затваряне на капака, с влошаване на влагата. Нарежете или купите босилек, съхраняван в хладилник в чаша вода, не повече от седмица.
Ползи от Василий
Химичният състав на босилека включва вещества, които влияят положително върху организма:
- етерични масла;
- витамини: А, В2, С, В5, В9, К, РР, холин;
- макронутриенти: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор;
- микроелементи: желязо, цинк, мед, манган, селен;
- гликозиди;
- сапонини;
- танини.
Храната, използваща най-древните подправки, включва не само рецептори, подобрявайки настроението, но също така поддържа защитните функции на тялото.
Първоначално като лекарство се използва базилик. Преди изобретяването на фармацевтични препарати, лекарството използва инфузии и отвари от него, за да облекчи възпалението и болката в ставите на ревматизма. Какво е полезно босилек, така че помага в борбата срещу чревни инфекции. Увеличава съсирването на кръвта. Биофлавоидите имат противовъзпалителна активност в борбата срещу рака. Има диуретични свойства. Чай с листа на растението има успокояващ ефект върху нервната система, намалява главоболието, нормализира съня.
Форми за дозиране на Василий
Базил употреба - за намаляване на болката в гърлото се използва като тинктура от сушени суровини, в която щипка билки се вари с вряща вода и се оставя за няколко часа. Този популярен метод може да се използва за изплакване на гърлото или за поглъщане, също така може да понижи температурата.
Какъв цвят на листата да избирате при отглеждането на култури и разликата между тях не е само въпрос на вкус, тъй като естествените гликозиди-антоцианини в състава на подправките, които имат бактерицидни свойства, подпомагащи имунната система, осигуряват тъмнолилав цвят, помагат за справяне с инфекциите. Те имат повишени антиоксидантни свойства, което е полезно при използване на виолетово босилек.
Интересно е. Листът от босилек ще помогне за предотвратяване на гаденето и замаяността при разклащане в транспорта, за това трябва да се дъвче бавно.
Козметиката използва свойствата на босилек за подобряване на състоянието на косата и кожата. Добавя се към маските за лице и изплаквания на косата. Използва се като фитолион за кожата, предразположена към възпаление.
Човек, използващ пурпурен и зелен босилек в диетата си, увеличава възможностите на тялото си, защото ползите от безсмислените зелени влакна са много високи.
Противопоказания
Растението не трябва да се използва от хора, които пият лекарства за разреждане на кръвта - билките от босилек ще пречат на работата им, с риск от образуване на кръвни съсиреци.
Бъдете предпазливи при яденето на зелени хора с високо кръвно налягане след инфаркти и инсулти.
Една жена по време на бременност и кърмене не трябва да злоупотребява с това зелено поради тоничните свойства на босилек.
Лекарствено растение с противопоказания
Деца до 7 години са противопоказание за използването на културата.
Растението е в състояние да натрупва живак в малки количества, така че всеки човек не трябва ненужно да злоупотребява с подправки в диетата си и, използвайки терапевтичния метод на приложение, да прави прекъсвания между дозите.
Вредни вредители
За културата е важно редуването на културите - когато растете на едно място в продължение на няколко сезона подред, то е предразположено към фузариум, гъбично заболяване, характеризиращо се с появата на кафяви петна по листата на босилек. Най-благоприятни за засаждане на негово място след 5 години.
На бележката. Поради свръх омекване, разсадът може да бъде повлиян от черножълт цвят, гъбична коренова гниене на шията на разсад.
Като цяло, растението не се уврежда от насекоми поради силната си миризма, но при неблагоприятни условия може да бъде повреден от листни въшки или бъгове на полето в ранна възраст, тъй като те растат, те обикновено изчезват. В условията на висока влажност листа могат да се консумират от охлюви, гъсеници и сух въздух - тютюневи трипси. Предотвратяването на борбата с вредителите и грижата за реколтата се състои в общото подобряване на мястото, максималното унищожаване на плевелите.
Царевата подправка с проста агротехника може да разнообрази диетата, благодарение на нейния сложен аромат и нюанси. Използва се в консервната и различни кухни на света. Декоративните храсти подобряват естетичния вид на обекта или перваза на прозореца у дома.