Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Пресният мед напомня аромата на летни дни, слънчев, изпълнен с бръмчене на пчели, топлина, зеленина. Добавя се към чай, използван за лечение и предотвратяване на много заболявания. Но често на крайпътните и градските пазари се продава продукт с ниско качество, който бързо става сладък или, още по-лошо, започва да ферментира. Ето защо много хора се интересуват от това, когато събират мед, така че да е наистина здраво и вкусно.

Време за прибиране на мед

През лятото, медът се събира няколко пъти. Първоначално това е период, свързан със събирането на продукт, съдържащ нектар от детелина, малина и рапица. След това - липа, слънчоглед, лавандула, градински чай, елда. В края на лятото - разнотравя. Всеки вид мед има свой уникален аромат, вкус, цвят.

Но не само времето на цъфтеж влияе върху времето за събиране на този изненадващо полезен продукт. Важно е да стане достатъчно зрял, изпълнен с необходимите киселини, достатъчно количество ензими, ароматът, който преобладава в кошера. По време на зреенето цялата вода, която е в незрелия продукт, я напуска. Спуснат рано, започва да ферментира поради обилното съдържание на течност.

Незрели медоносни растения се събират главно от пчелари, които имат малко кошери, и се стремят да ги освободят възможно най-скоро, за да получат прясна порция от продукта. Съдържанието на вода в този случай е 2 пъти по-високо от установената норма, съставляващо от 18 до 21%.

Събиране на мед

Важно е! Можете да научите, че продуктът е готов за монтаж от факта, че пчелите го свързват със специални восъчни шапки, които не позволяват на въздуха да премине през тях. Така дълго време запазва качеството и вкуса. Ето защо те събират само мед, който е частично или напълно запечатан. В същото време площта на удължението трябва да бъде затворена поне наполовина, а гнездата - с две трети.

Сред другите признаци на готовност за продукти са следните:

  • в контролната кошера за 2, а понякога и за 3 дни, ще бъде показано намаляване на теглото на нектара;
  • Новият нектар не пристига за четири или повече дни;
  • струйката, която изтича от растението на меда по време на сифонирането, трябва да формира ясно определена могила.

Средно, медът узрява 2 месеца след натоварването му.

Колекцията обикновено се извършва със специално разширение - върху него се съхранява мед. В процеса се само една рамка, премахване на пчелите. В никакъв случай не го вземайте от мястото на потомството.

Всички тези принципи трябва да се спазват в малките пчелини. Единствената особеност - сезонът на меда тук продължава цялото лято. Сладкият продукт се събира, когато отделните рамки са запечатани.

Пчеларите извличат мед

В кой месец започва ролката на меда

Когато се събира мед, в кой месец? Мнозина са чували за уникалния вкус на меда през май. Той носи със себе си аромата на бяла акация, върба, рапица и дори глухарче. Ако имате много късмет и пчелинът се намира в близост до акациевите гънки или липовата гора, продуктът ще съдържа нектар от цветя само от тези растения.

За справка! Ценителите смятат, че майският мед е рядък. Той е изпълнен с деликатен, изискан вкус и свеж, уникален аромат.

През май медът се събира много рядко. Това се случва най-вече на юг. В Сибир и Централните райони изпомпването трябва да започне едва през юни или юли. Това се дължи на факта, че пчелите ще събират нектар само след като студът и дъждовете преминат, цветята са разцъфнали.

Всеки регион има свое време за събиране на първата реколта от мед. Те зависят не само от географията, но и от растенията, които растат предимно на определена територия.

В районите на Ставропол, Краснодарския край, първият мед се свързва с цъфтежа на бяла акация, дива круша, трън, клен, върба, степни цветя, билки, градински дървета. Тя започва през пролетта, но приключва веднага след цъфтежа на градините. Въпреки активния цъфтеж, medosbor тази подкрепа. Основната се отнася за началото и средата на юли и е свързана с елда.

Пчелина на вилата

В степните райони на европейската част на Русия, които включват Уляновската, Липецката, Белгородската и Тамбовската области, прибирането започва през пролетта с цъфтежа на плодове и горски дървета и храсти, глог. През юни началото на колекцията от мед се свързва с цъфтежа на еспарзета, горчица, през юли - със слънчоглед, бобови растения и елда.

В не-черноземната зона за първия меден продукт, прашецът се използва при цъфтящи боровинки, върби, детелини, ливадни герани, репички и метличина. Пчелите събират нектар от първата половина на юни, а крайният продукт се изпомпва едва в края на юли.

В северните райони на европейската част на страната, Тверската, Вологодската и Ярославската области, пчелите започват да събират и прашец през юни. В началото на месеца - с цвят на планински ясен, птича череша, калина. Малко по-късно - трепетлика, елша, леска. Събирането обаче може да е недостатъчно поради връщането на студено време. В такива моменти освобождаването на нектар спира.

В липовата зона на Урал и южната част на Далечния изток полен и нектар се добиват от клен и върба през май - началото на юни. За този период в Урал до 28% от събрания мед. Това е т.нар.

Обърнете внимание! Основната среща тук започва на 3-5 юли. По това време кошерите се пълнят с 10 или дори 15 килограма на ден. Само за няколко дни през юли се произвежда до 55% мед.

В Далечния Изток основната колекция от мед се появява през юли. Източникът на нектар е 3 вида липа:

  • Амур;
  • Далечен Изток;
  • Манчу.

Пчелите донасят до 30 кг суровини на ден.

В района на Саратов, Калуга, Тула началото на колекцията се отнася до пролетта. Нектарът се получава от глухарчета, върба, горски цветя, ягодоплодни храсти, клен, цъфтящи ливади. Последните често дават най-голямо количество мед. Основният период е през юли, когато цъфтят елда и липа. През това време трябва да съберете до 65% от продукта.

Екстракция на мед

Когато медът се изпомпва в Алтай

Водещият регион в производството на мед е Алтай. Те включват Алтайската територия и Република Алтай. Специалният климат, съчетание от степи и буйни ливади, планини, градини, гори създават уникални условия за раждането на алтайския меден продукт. Когато медът се изпомпва в Алтай, това зависи от растението, от което се събира нектар.

Обикновено те се изпомпват тук 3 пъти годишно. Първият път е в средата на юли. Това е планински мед, изпълнен със силен аромат на високопланински ливади, съчетаващи мащерка, риган, жълт кантарион, детелина и лавандула. Тя се смесва с вкуса на акацията. Такъв мед е малко горчив.

Обърнете внимание! Основният добив на мед завършва с Honey Save, който пада на втората неделя на август. По това време се изпомпва полевият продукт, образуван от нектара на лесостепните и степните зони.

До средата на лятото е първата стъпка на тайговия продукт. Източник за него са градински чай, върбови билки, хедър, мента, върбови чай, сладка детелина, мечка тръба и други билки. Те цъфтят по различно време и затова получават лечебния продукт няколко пъти до края на август.

Ливада, събирана от юни до септември. Отличава се с кехлибар, златист цвят, който му придава цикория, глухарче, мащерка, жълт кантарион, детелина, риган.

Модерен кошер за пчели

Особено популярен мед от елда. Растението цъфти от края на юни до началото на август. Медът от елда в Алтай има тъмен цвят, нежен деликатен аромат. Малкият вкус го прави забележимо различен от другите видове продукти.

Продуктът, получен от нектара и цветен прашец от лайка, глухарче, бял трън, колоколов, също принадлежи към полето. Завъртете го от юни до късна есен.

Най-често срещаният пчелен продукт на Алтайския край се събира по време на цъфтежа на слънчоглед. Огромните полета на това растение са отличен източник на цветен прашец и нектар. Цъфтежът започва през първата половина на юли, продължава почти месец. Продуктът се допълва със сладка детелина, степна трева. Готовият мед има светъл цвят, мек вкус. Съберете го през август.

Продължителност на медения сезон

Изпомпване на ценен продукт, ангажиран през лятото. Специфичните дати зависят от нектара, от който се използват растенията за неговото образуване.

Медът от плодни дръвчета, детелина, глухарчета, клен, върба, някои планински и ливадни билки се добиват предимно през юни, рядко през май. Колекцията отнема средно 10-14 дни. В много региони, това е така наречената колекция мед, за разлика от основната, когато се събират до 15-20 кг продукт на ден. Източникът му е богато цъфтяща липа, храсти, треви, диви цветя.

Основната колекция от мед започва обикновено през юли и продължава до началото на август.

Пчелни пити с перга

Следва друг период на подкрепа, свързан с цъфтежа на степните треви, планински цветя, елда. Медът става готов до края на август - септември.

Много фактори влияят на продължителността на времето за събиране. Сред тях са:

  • период на цъфтеж на медоносните култури;
  • климатични условия;
  • размер на икономиката.

Когато се прибира последната култура

Времето, в което се събира последният мед, зависи от времето, растенията, които цъфтят. Обикновено това е поддържащо медоносно растение. Обемът му е малък, но често този мед е най-наситен с вкус и аромат. Цъфтежът и активността на пчелите са ограничени във времето от началото на студено и дъждовно време.

Хедър се събира в западните райони на страната - започва да цъфти през август. В Далечния Изток по това време процъфтява мента, Аралия Шандра. Най-новият мед съдържа ароматите на тези растения. На запад от Урал, в Сибир, тя е пълна с нектар от плевели.

Съвет! Експертите съветват да се завърши изпомпването преди края на лятото, независимо от това каква е била реколтата от мед. През септември пчелите започват да се подготвят за зимата и вече не трябва да ги безпокоят. В същото време в кошера остава запас от около 20 кг за пилото.

Кога и в кой месец се събира мед, влияят фактори като вида на цъфтящите растения и метеорологичните условия. Всеки период носи свой специален мирис, вкус, полза. Важно условие е началото на калибриране, след като продуктът е узрял, водата изчезва и медът е пълен с най-финия аромат.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинарство