Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много, чувайки думата „див чесън“, веднага го свързват с черешката. Но това е съвсем различно, а не като растение. От латински, ursinum идва от ursus, което означава мечка. В Русия това име не се е променило. Но в Германия, Ramson има и друго име - Bärlauch, което се превежда като Bear bow. Това име е дадено на растението, защото мечките, след хибернация, започват активно да го ядат, защото съдържа много витамини и други полезни вещества. Така че какво е чесън е лук или чесън? На този въпрос ще бъде отговорено в тази статия.
описание
В Русия, други имена имат див чесън, като:
- "Див чесън";
- "Калб";
- "Крушка".
В допълнение, същото име се дава на такива растения като победител лук и чесън лук, родното място на което е Сибир. Всъщност, горският чесън изглежда така: луковицата в нея е удължена с размер в диаметър не повече от 1 сантиметър. Влакната на повърхността са успоредни една на друга.
Чеснова трева
Лукът прилепва към коренището. Стъблото на растението е с триъгълна форма, расте до половин метър, а в основата му има два листа с ланцетна форма, широки до 5 сантиметра. Чесновият чадър е в комплект и има формата на половин топка. Кутиите със семена имат триъгълна форма и приличат на сърце. Самите семена са като топки. Разцветът на черешката започва през май или юни.
Ramsons расте:
- Европа;
- Украйна;
- Беларус;
- Кавказ;
- Турция.
В повечето случаи дивият чесън се среща в горите, но може да се види и в градините. В храната се използват листата на растението.
В същото време той има различни вкусове. Ще бъде най-вкусно, ако черешката расте при температура не по-висока от 17 градуса. В сухото време вкусът се влошава значително. Въпреки факта, че дивия чесън се отглежда у дома, те все още отиват в гората, за да я събират. Трябва да се помни, че лилиите в долината или кукуряк - растение, което прилича на див чесън, така че най-важното нещо не е да ги объркаме.
Сортове диви чесъни
Чесънът започва да узрява от пролетта до средата на лятото, а ценителите и любителите на дивия чесън го използват. Всеки от тях знае кой е този череп и как се нарича по различен начин. Растението принадлежи към семейството на луковиците, но мирише и вкуси като чесън. Необходимо е да се събира див чесън в началото на пролетта, докато листата и стъблата са сочни и нежни. До юни стъблата потъмняват и стават тежки.
Планински орех
Да се обърка с други растения е трудно, защото излъчва етерични масла, поради които миризмата се разпространява с лек вятър. Растението предпочита да расте в низини, обрасли с храсти. В тази област се отглежда цялата поляна, която се нарича Мечка Медоу.
Има няколко вида диви овце. Лесно се различават, защото имат различни външни и вкусови показатели. Всички тези растения принадлежат към семейството лук, миришат и вкус като чесън, но в същото време се различават по своите нюанси. В допълнение към Bear Лук, има следните сортове.
Ъглови лък
Тя се нарича също „лук мишка“ и расте в Централна Азия, Сибир и отделни страни от Европа и Беларус. Чесънът от тайга расте до петдесет сантиметра височина. От неговите части могат да се ядат и лук и листа.
Различава се в смес от лук и чесън. Съдържа голямо количество витамини и има бактерицидно свойство.
Чесънът е много ценен като лечебно растение. Независимо дали расте далеч, хората го събират в големи количества и го използват за готвене, приготвят се за зимата. Той може също да бъде маринован, изсушен и замразен.
Печеливш лък
Този планински чесън е по-популярен от Bear и Angular Onions. Намира се в Северна Америка, Китай, в планините на Урал и Сибир, както и в Кавказ. По височина той нараства до метър, двадесет метра. Листата растат до тридесет сантиметра и са в непосредствена близост до стъблото. Самата луковица има формата на крушка, откъдето идва и името му.
Поради факта, че билките с чесън имат много полезни качества, дори се обработват в производството. А в северните страни се използва като средство за скорбут. През пролетта местните жители излизат за див чесън. В допълнение, този вид див чесън се използва за приготвяне на салата, въпреки факта, че листата стават твърди.
Събиране на див чесън
Полезни свойства
Бозайникът е богат на витамини и минерали, които са необходими на тялото в края на зимата и началото на пролетта. Благодарение на тях, човек може да се отървете от някои заболявания, свързани с намален имунитет. Благодарение на дивия чесън, човек се отървава от бери-берите в най-кратък срок.
Още в началото на април тялото получава:
- Витамин С;
- Витамини от група В;
- Витамини РР;
- каротен;
- нестабилна;
- Етерични масла;
- влакно;
- Органична киселина.
В допълнение, чесън билка има много деликатен вкус, благодарение на което той ще украсяват всяко ястие. По-специално, черешката е рецепта за сосове, месни и рибни ястия. Може да се постави в пълнеж за пайове.
Дивият чесън може да се използва в традиционната медицина, както и за приготвяне на козметика.
Поради присъщите свойства на дивия чесън, той се използва за:
- Подобряване на работата на храносмилателния тракт;
- Като диуретик с високо кръвно налягане, за да го намали;
- Насърчава храносмилането;
- Използва се за бъбречно заболяване като средство за лечение на бактерии;
- За лечение на пневмония;
- Използва се като антихистамин;
- Използва се в храненето за отслабване.
Подготовка на дивия чесън за зимата
Но в същото време дивия чесън в никакъв случай не трябва да се използва от хора, които страдат:
- гастрит;
- Има повишена киселинност;
- Язва на стомаха.
Засаждане на див чесън в къщата
Когато засаждате мечка лук на парцела, трябва да помните, че:
- Растението предпочита да расте на тъмни места, където слънчевите лъчи практически не падат;
- Той обича влагата, така че расте в дивата природа;
- Почвата трябва да бъде оплодена и разрошена.
Тези, които искат да отглеждат растения със семена, трябва да помните, че в този случай тя ще се издигне едва година по-късно. Ето защо, най-добре е да се сеят семената в кутия, а в отворената почва да се отглеждат разсад.
Грижа за растението, както следва:
- За да бъде почвата постоянно мокра, е необходимо да се полива растението обилно;
- Оплодете почвата около два пъти на сезон;
- След две години е необходимо да се направи мулчиране на почвата.
При отглеждането на див чесън е важно да се помни, че това растение има устойчивост на нападение от вредители. На практика не е болен, но образуването на всякакви петна по листата може да означава, че почвата е твърде мокра или има повишена киселинност.
Отглеждане на див чесън
Когато събирате трева с чесън, не много хора питат: червената книга ли е червена? Тя е включена в червените книги на няколко страни, по-специално:
- Русия;
- Литва;
- Латвия;
- Беларус;
- На Украйна.
Чесънът е много полезно растение, което ще осигури необходимите вещества за човешкото тяло, така че отглеждането и събирането на дивия чесън са много важни.