Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Жителите на древна Гърция бяха запознати с такава култура като мента, а египтяните поставили това растение в гробници. Името на растението е в чест на нимфата Menta (латински Méntha). Според митовете, той е бил превърнат в удивително растение със студена миризма.
Мента - най-търсеният вид култура, е многогодишно растение с разклонено коренище и изправен ствол. Последният може да достигне височина от един метър. Листата на мента има удължена форма и етеричен слой, състоящ се от специални жлези. Цветните растения по-скоро малки, образува съцветия във формата на колоски. Периодът на цъфтеж на растението продължава от края на юни до есента. Мента не се среща в дивата природа. Тя е отгледана от английски развъдчици от сортове като остра и мента. Културата е особено активна в Украйна, Беларус и южните райони на Русия. Отглеждане на растения се извършва в други региони на Руската федерация, но не толкова масово.
Мента - поиска сред домашни градинари трева
За ментовата трева се характеризира с охлаждащ аромат и вкус, наличието на което се обяснява с високото съдържание на етерични масла в растението. В допълнение към познатата мента, има редица други сортове растения: зелен, бял, сладък, пенила, червен, испански, бълха, планина, светещ залез, лилаво, корсикански, бауман, джинджифил, дракон, алмира, пъстра, израелски, Сарацин, Гранада, гадател, марокански, ягоди, ананас variegata, кучешки, дълги листа, мексикански, японски, Адлер, банан и др.
Въпреки факта, че мента е най-често срещаният вид култура, за да се получи пълна картина на растението, ще бъде интересно да се запознаете с други сортове на това тревисто растение.
Мента сортове
шоколад
Популярността на шоколадовата мента се дължи на наличието на шоколадова миризма. Тази трева се отличава със своята зелена листа, на която може да има лилав оттенък. По височина растението рядко расте над 25 см, но расте добре поради наличието на достатъчно мощни пълзящи корени.
ментол
Ментоловата мента е една от разновидностите на пипер. По височина растението може да достигне 60 сантиметра. Сортът има ярък и остър мирис, което се обяснява с високото съдържание на ментол. Интересен признак на сорта е наличието на тъмни стебла. Предимствата на ментоловата мента са неговата нечувствителност към повечето болести и вредители и способността им да разкъсват листовки вече 2 месеца след засаждането. Растението трябва да се засажда в плодородна неутрална или полу-влажна влажна почва.
Има повече от 25 сорта мента
поле
Полевата мента - най-често срещаният вид култура. Тя може да расте във височина от 20 см до 1 м, има продълговати листа с назъбени ръбове. Цъфтящи растения трае почти от началото на лятото до средата на есента. Особеност на сорт мента е особено нежен и устойчив аромат. Полевата мента често е включена в конкретна колекция от лекарства.
Етеричните масла от дивите сортове мента включват ароматни компоненти като ментол, карвон, цитрал и други. Уникалните свойства на полевата мента го правят популярна по отношение на употребата не само като част от лекарствените отвари, но и по отношение на приготвянето на салати, сосове, десерти и други ястия. Не се практикува засаждане на полеви култури в условията на градинарски стопанства.
Дълги листа
Разредените сортове мента в градината ще бъдат правилното решение. Поради лечебните свойства на ментата, търсенето сред градинарите е доста високо. Терапевтичният ефект на дългата листа се изразява в следното: растението има отхрачващо, изпотяващо, антисептично и аналгетично действие.
Разнообразието, полезно във всяко отношение, расте до един и половина метра височина, има прави овални стъбла и виолетови цветя.
котка
Сортът от котешка мента получи името си не от нулата. Представители на семейството на котките са просто луди за това растение, което расте свободно по пътищата и в горския пояс.
Срокът за събиране на листата може да продължи през цялото лято. Въпреки факта, че тази мента действа вълнуващо върху котките, хората с това растение лекуват различни нарушения на съня. В допълнение, билкови инфузии или чай с коча билка ще бъдат полезни за стомашни разстройства и настинки.
Растението расте с височина до 1 метър, има много разклонени стъбла и дълги сърцевидни листа.
Културни свойства, ползи
Ментата има уникални свойства. Това е така, защото съдържа много полезни и жизненоважни компоненти: витамини С и Р, калий, калций, желязо, урулуонова киселина, олеанолова киселина и др.
Сред полезните свойства на ментовото лечебно растение трябва да се посочи следното:
- болкоуспокояващо;
- вазодилататор;
- противовъзпалително;
- изпотяване;
- успокояващ;
- хапчета за сън;
- укрепва сърдечната дейност;
- кашлица;
- холеретична;
- трескав
- освежаващо.
В допълнение към горното, зелената мента има благоприятен ефект върху активността на стомашно-чревния тракт, помага бързо и ефективно да се отърве от киселини и дори от стомашни болки.
Често ментолът, който е един от компонентите на мента, се използва при производството на капки за нос и средства за освежаване на устната кухина (включително дъвки и пасти за зъби).
Ментата често е съставна част от различни лечебни бульони и инфузии.
Сушени и прахообразни листа от мента често се използват в сосове за месни и зеленчукови ястия, в подправки и супи. В допълнение, растението се използва широко в производството на безалкохолни напитки, сладкиши. Прави отличен билков чай. Особено полезно е да се пие преди лягане - заспиването ще се случи бързо, а мечтите ще бъдат спокойни и приятни сънища.
Мелената сол на смляното понякога се използва за лечение на гъбички между пръстите.
За грижата за мента, приложението е както следва: изсушете листата, налейте вряла вода и я оставете за около час. Инфузията трябва да бъде източена, охладена и използвана за избърсване на кожата на лицето и тялото. Лечебните свойства на продуктите за грижа за кожата ще бъдат оценени от всяка жена.
Противопоказания
Въпреки факта, че списъкът на билките, които се третират с мента, е доста голям, в някои случаи използването на мента може да причини някаква вреда. Това не означава, че продуктът е вреден. Но ако има поне едно противопоказание, по-добре е да се откаже използването на мента.
На първо място, става въпрос за лица, които имат индивидуална непоносимост към растението или, по-просто, алергична реакция. Не се препоръчва да се злоупотребява с мента, както и с храни и напитки с добавка към хора, страдащи от разширени вени, анациден гастрит и кръвно налягане.
Като цяло, обхватът на монетата е доста широк. Растението се използва не само в хранителните и козметичните полета. Например, мента може да се използва като съставка за наргиле за пушене.
Важно е! Яденето на прекалено много мента може да предизвика главоболие и гадене.
Съхранение на растенията
Тъй като зимата в Русия продължава за много дълго време, не е изненадващо, че много хора предпочитат да правят различни домашно приготвени заготовки. Основното условие за събиране на мента - време да го направя през юли или август. Именно в този момент растението престава да става зелено и започва да се подготвя за цъфтеж. Листата на този период имат особено високо съдържание на етерични масла и други полезни вещества, за които културата е толкова високо ценена.
За да отрежете растението, за да го поддържате по-добро, то трябва да бъде приблизително същото като тревата, 1/3 от стеблото. Дългосрочната практика показва, че дълъг срок на годност не е опция за твърда част от растението. В допълнение, до края на сезона може да се появи свеж растеж.
замръзване
Преди да изпратите събраните зеленчуци в хладилника, за да се запази свежестта му за дълго време, той трябва да бъде внимателно подбран, отстранявайки всички замърсявания и повредени участъци на централата. След измиване, ментата трябва да бъде добре изсушена.
Отговорът на въпроса как да се съхранява прясна мента и какво може да се направи от мента, често зависи от конкретния период на съхранение. В хода на съхранението растението, разбира се, няма да стане по-свежо, но е напълно възможно да се запази на практика в първоначалната му форма в рамките на един месец. За да направите това, се нуждаете от следното: отделете листата от мента или свежи издънки от стъблото, внимателно ги опаковайте в хартиени кърпи и поставете в херметически затворени торби или пластмасови контейнери с капак. Ако замразите отвореното стъбло, то почти незабавно губи цвета си, влагата и всички полезни вещества.
сушене
Глазура не е единственото решение на проблема как да се използват листа от мента за дълго време. Растението все още може да бъде изсушено. Ако изберете правилния метод за сушене на мента, можете да спестите не само аромата му в растението, но и етеричните масла.
Най-често се съхранява сушена мента.
По принцип не се изисква специална инструкция или подробно описание на сушенето на мента. Достатъчно е просто да се измие, изсуши и разглоби на малки кичури мента и да се постави в големи хартиени торбички с върховете на леторастите надолу. След това опаковките трябва да бъдат напълно вързани и окачени на сухо и добре проветриво място, без достъп до пряка слънчева светлина.
Някои специални грижи за културата в процеса на сушене не е необходимо - достатъчно е периодично да се проверява дали не е достъпно за насекоми.
Интересен факт. Необходимото количество мента може да се суши заедно с други билки. Културата перфектно се съчетава с мащерка, ловец, градински чай и риган. Такива смеси не само ще станат истинска украса на всеки зимен чай, но и отличен терапевтичен инструмент.
Понякога сушенето на мента се извършва не в торби с естествен материал, а на плоски палети. В този случай, инсталацията трябва да бъде изложена непрекъснато в еднакъв и тънък слой. За да изсъхне тревата по-бързо, трябва периодично да се преобръща.
Мента трябва да се изсуши във фурната с още по-голяма грижа. Необходимо е само леко да се надвишава температурата от 35 градуса, тъй като растението веднага губи повечето си полезни свойства. Прекомерното излагане на листата вътре в сушилнята също е опасно - тревата ще стане ненужно крехка и ще бъде бързо смляна на прах по време на съхранение.
Важно е! За да разберем, че растението е пресушено, е възможно със сиво-кафявия цвят на листата. Такъв препарат почти напълно губи миризма на ментол и става напълно безполезен от медицинска гледна точка.
Определете готовността на изсушената мента е лесно. Просто натиснете плоча. Ако той се отделя лесно от стъблото и се разпада, суровините могат да бъдат започнати да бъдат смачкани и опаковани за зимата. Стъклените буркани с плътно затварящи се капаци ще бъдат най-добрият контейнер за съхранение на суха трева. В тях растението ще запази вкуса и аромата, поне за 6-8 месеца.
И накрая, друг начин за запазване на свежата мента през зимата ще се наслаждава на повечето сладки зъби, защото това е сироп от мента.
Мунтовият сироп е не само здрав, но и вкусен
Той се приготвя по следния начин. Нарязани зеленчуци от мента. Една и половина стандартни чаши натрошени листа изискват чаша чиста вода и подобно количество захар. Половината от захарта заспиват листове и се оставят в тази форма за няколко часа. Тревата дава сок и захарта започва да се разтваря. От останалата захар и вода те приготвят най-простия сироп и се изсипват с захаросана мента.
Разбира се, каквито и трикове да се запазят полезните свойства на ментата, те няма да могат напълно да запазят всички лечебни характеристики на културата, въпреки че някои от лечебните свойства ще останат във всеки случай.